Sūrio maišeliai

1 stiklinė vandens,
2 šaukštai sviesto,
1 stiklinė miltų, 4 kiaušiniai,
100g sūrio, druskos.

Vandenį užvirti su sviestu ir maišant supilti miltus. Plakti šaukštu, kol tešla nebelips prie puodo. Įplakti vieną kiaušinį. Tešlą atvėsinti. Tada sudėti likusius kiaušinius, tarkuotą sūrį ir gerai išmaišyti. Ant kepimo skardos šaukšteliu dėti mažus kupstelius. Kepti vidutinėje temperatūroje, kol iškils ir pagels.
Kai atvės, vidų galima pripildyti sūrio sviestu: 100g sviesto gerai ištrinti su 100g tarkuoto fermentinio sūrio, palaikyti šaltai, kad gerai sustingtų.