TEŠLOJE KEPTAS SŪRIS

400g lietuviško varškės sūrio
2 stiklinės rūgpienio
2 kiaušiniai
1-1,5 stiklinės miltų
druskos
aliejaus sūriui kepti
Kiaušiniai išsukami su druska, suberiami miltai, supilamas rūgpienis ir išmaišoma (grietinės tirštumo tešla). Sūris supjaustomas 0,5-1 cm storio riekutėmis. Kiekviena riekutė pamirkome tešloje ir šaukštu dedama į įkaitintus taukus. Apkepamos abi pusės. Valgoma iškarto su grietine ir cukrumi arba su kokia nors uogiene.