Troškinti obuoliai su ryžiais

0,5 kg obuolių,
150g ryžių, 50g sviesto,
100g cukraus,
0,25 l vandens,
truputis druskos,
tarkuotos citrinos žievelės.

Nuplautus ryžius užpilti šaltu vandeniu, įberti druskos ir kaitinti nemaišant, iki užvirs ir ryžiai pakankamai išbrinks.Nuluptus, be sėklalizdžių obuolius supjaustyti skiltelėmis, užpilti stikline vandens, įberti cukraus, tarkuotos citrinos žievelės ir uždengus neilgai patroškinti. Obuolius sudėti į ryžius ir išmaišyti. Paduoti į stalą pusdubenyje, užpylus ištirpytu sviestu ir apibarsčius cinamonu.