Bulvės su silkėmis

700 g bulvių,
2 kiaušiniai,
250 g šviežių silkių,
svogūnas,
50 g aliejaus, aštuntadalis litro pieno,
valgomasis šaukštas miltų.

Bulves nulupti, supjaustyti griežinėliais.Puodą ištepti riebalais ir sudėti į jį bulves.Ant viršaus uždėti sluoksnį gabaliukais supjaustytų silkių.Svogūną smulkiai supjaustyti ir juo užbarstyti silkes.Visa tai pabarstyti miltais ir aplieti aliejumi.Dėti ant silpnos ugnies ir troškinti uždengus.Kiaušinius išplakti su pienu ir užpilti paruoštą žuvį.Pašauti į orkaitę, pridengti dangčiu ir greitai apkepti.