Grilyje keptas žlėgtainis

(1 porcija)
Grilyje keptas žlėgtainis – sotus, pietums tinkantis patiekalas
150 g maltos jautienos
druskos
šviežiai malti pipirai
1 didelis svogūnas
konjako

Faršas pagardinamas prieskoniais, įdedama smulkiai supjaustyto svogūno (3 griežinėliai paliekami papuošimui).
Suformuojamas plokščias žlėgtainis, užlašinama konjako, dedama į įkaitusį grilį ir kepama apie 2-3 minutes.
Mėsa turi būti gražiai apkepusi.
Grilio kraštelyje pakepinama ir riekelė rupios duonos.
Iškepęs žlėgtainis papuošiamas svogūnų griežinėliais. Galima užpilti šlakeliu pomidorų ar kitu aštriu padažu.
Atskirai tiekiamos žalios salotos.