Kiaulienos troškinys


500g kiaulės galvos ar šonkaulių,
750g raugintų kopūstų, obuolys,
svogūnas, kmynų.
Krienų padažas: 1-2 šaukštai riebalų, 2-3 šaukštai miltų,
0,5l vandens ar sultinio, po 2-3 šaukštus tarkuotų krienų ir grietinėlės, druskos.

Mėsą užpilti trupučiu vandens ir virti, kol pusiau suminkštės.Raugintus kopūstus sumaišyti su nuluptu, susmulkintu obuoliu, svogūnu, kmynais.Troškinti, kol produktai suminkštės (sultinys turi beveik išvirti ). Pagamintu padažu užpilti troškinį ir valgyti su virtomis bulvėmis.