Karpis, keptas piene

2 kg žuvies,
2 šaukštai miltų,
250 g pieno,
maltų pipirų,
druskos.

Perpjaukite karpį išilgai ir abi puses supjaustykite piršto storumo gabaliukais. Pavalioję miltuose, dėkite į pieną, sumaišytą su pipirais ir druską ir kepkite orkaitėje (krosnyje).
Tiekiamas su bulvių salotomis.