Skumbrė su česnaku ir imbieru


4 porcijoms reikės:
gabaliuko sviesto,
1 sutrintos česnako skiltelės,
2,5 cm sutarkuoto šviežio imbiero,
4 didelių skumbrių,
miltų apvolioti,
1 citrinos sulčių ir tarkuotos žievelės.

Didelėje keptuvėje ištirpdykite sviestą, sudėkite česnaką ir imbierą ir keletą min. ant mažos ugnies kepkite maišydama. Žuvis pabarstykite druska ir pipirais, pavoliokite miltuose ir gerai apkepinkite iš abiejų pusių. Išimkite į pašildytą indą. Toje pačioje keptuvėje min. apkepkite citrinos žievelę su sultimis ir šiuo padažu apipilkite žuvis.