Duonos apkepas


8 riekės baltos duonos su saulėgrąžomis
6 kiaušiniai
200 g pieno
100 g sviesto
200 g fermentinio sūrio
4 gabalėliai mozarelos sūrio
truputį muskato
2 skiltelės česnako
petražolės
krapai

Duoną pakepinti ant sviesto, kiaušinių trynius atskirti nuo baltymų, su mikseriu plakti trynius ir pilti pieną, sudėti fermentinį sūri sutarkuotą per burokinę tarką. Mikseriu suplakti baltymus ir supilti į paruostą masę, sudėti muskatą ir smulkintą česnaką. Viską išmaišyti su šaukštu. Kepimo indą patepti sviestu ir supilti masę. Ant viršaus sudėti pakepintą duoną ir mozarelos sūrį. Kepti 180 C 45-50 min. Iškepus papuošti petražolėmis ir krapais.