Žieminis apkepas

300g kvietinės duonos,
250ml pieno,
75g margarino,
100g cukraus,
100g obuolių,
6 kiaušiniai,
150g figų arba datulių,
10 graikunių riešutų,
vanilinio cukraus,
druskos.

Duonos riekeles užpilti pienu. Margariną, cukrų ir druską ištrinti, palaipsniui sudedant trynius. Išmaišyti, sudėti smulkintas datules arba figas, obuolius, kapotus riešutus, baltymus. Masę išdėti į riebalais išteptą formą ir kepti orkaitėje ant silpnos ugnies apie 50 min.