3,5 stiklinės cukraus; 0,5 stiklinės vandens; cukraus sirupui; 0,5 stiklinės vandens želatinai; 2 šaukštai želatinos; 3 kiaušinio baltymai; 0,5 stiklinės cukraus pudros (apibarstymui); Į šaldytą virintą vandenį supilti želatiną ir palikti 1,5 val. Cukrų įpilti į vandenį ir virti iki tol, kol pradės virti dideliais burbulais. Pabandymui paimkite ant šaukštelio truputį sirupo, panardinkite į šaltą […]
700-800g kalakuto krūtinėlės 200-300 g medaus 1/4 stiklinės balto vyno 100 g lazdynų riešutų 100 g razinų 100 g abrikosų 100 g migdolų drožlių 5 gvazdikėliai 1 šaukštelis cinamono druskos, pipirų. Druska įtrintą mėsą kepti orkaitėje (iš pradžių 200°C, po 15 min.-160°C temperatūroje) dažnai palaistant tirpintu medumi. Vaisius nuplauti ir apvirti su vynu. Gvazdikėlius sugrūsti, […]
Jums reikės : 300 g miltų, 1/2 stiklinės pieno, 20 g mielių, 9 šaukštų cukraus pudros, 1/3 pakelio sviesto, 2 kiaušinių, vanilinio cukraus, 2 trynių, 100 g migdolų, 250 g slyvų uogienės, stiklainiuko abrikosų džemo, 50 g šokolado. Mieles ištirpdykite pusėje kiekio šilto pieno.Įdėkite po šaukštelį cukraus pudros ir miltų.Gerai sumaišykite ir padėkite šiltai.Sviestą ištirpdykite […]
4-5 petražolių šaknys, 2-3 morkos, 4-5 šaukštai grietinės, 1 citrina, druskos, petražolių lapelių. Petražolių šaknis gerai nuplauti, nuvalyti, dar kartą nuplauti ir stambiai sutarkuoti. Tarkius pašlakstyti citrinos sultimis. Morkas sutarkuoti smulkiai. Petražolių lapelius smulkiai supjaustyti . Į salotinę dėti sluoksnį petražolių šaknų, sluoksnį morkų ir ant viršaus užberti pjaustytus petražolių lapelius, druskos ir taip pat […]
Skardinė menkės kepenėlių, 200g krabų lazdelių, 3 kietai virti kiaušiniai, svogūnas, svogūno laiškų, krapų, petražolių,prieskonių. Į indą sudėti sutrintas menkės kepenėles (aliejaus neišpilti), sudėti susmulkintas krbų lazdeles ir įtarkuoti kiaušinius. Užpilti nuo kepenėlių likusiu aliejumi, viską gerai išmaišyti ir palikti, kol pjaustysit visa kita, kad prisigertų aliejaus kvapo ir skonio. Susmulkinti svogūnus ir prieskoninius žalumynus […]
4-5 didelės riekės baltos duonos, 30 g margarino arba sviesto, 2 kiaušiniai, 1-2 valg. šaukštai pomidorų tyrės, 1 svogūnas, 100g sūrio, (1 valg. šaukštas alyvuogių), pipirų. Duona aptepama margarinu. Svogūnas ir kietai virti kiaušiniai susmulkinami, sumaišomi su tarkuotu sūriu, smulkiai supjaustytomis alyvuogėmis ir pomidorų tyre. Masė užtepama ant sumuštinių, kepama. Masę galima pagaminti ir iš […]
4 porcijomsreikės: 2 apelsinų, 150g ryžių, 1/2 mažo saliero, 1 laiškinio svogūnėlio, šaukšto aliejaus, 1 šaukšto apelsinų sulčių, 1/2 apelsino tarkuotos žievelės, 2-3 šaukštų razinų, 2 lauro lapelių, druskos, pipirų, muškato riešuto, apelsino žievelės drožlių papuošimui. Apelsinus nuplikykite ir nudžiovinkite. Perpjaukite perpus, išskobkite vidų(žieveles palikite). Ryžius virkite 7-8 min. pasūdytame vandenyje, nukoškite. Nulupkite salierą, svogūnėlį […]
Duona,1 stiklinė aliejaus, 2-3 skiltelės česnako, 2-3 kiaušiniai, 2 šaukštai sviesto, 1 šaukštas riebalų, 3 šaukštai miltų, druskos, vandens. Duoną supjaustyti nedidelais kubeliais ar kvadratėliais ir pavartant pakepinti aliejuje. Ant pakepintos duonos užbarstyti smulkiai tarkuoto česnako. Kiaušinius išplakti, įpilti 3 šaukštelius vandens, suberti miltus, truputį druskos, dar kartą gerai išplakti ir supilti į keptuvę su […]
4 porcijoms reikės: 6 raudonųjų paprikų, 250g ryžių, 2 pomidorų, svogūno, česnako skiltelės, 500g mėsos faršo, kiaušinio, šaukšto kaparėlių, 1/2 šaukštelio džiovintų rozmarinų, šaukšto aliejaus, 3/4 stiklinės daržovių sultinio, druskos, baltųjų pipirų. Ryžius išvirkite ir leiskite ataušti. Svogūnus ir česnakus nulupkite, susmulkinkite. Mėsą, kiaušinius, kaparėlius ir 2 šaukštus ryžių sumaišykite, pagardinkite rozmarinais, druska ir pipirais. […]
Trynį sutrinkite su žiupsneliu druskos ir šaukšteliu garstyčių. Visą laiką trindama po truputį supilkite 1/4 aliejaus. Aliejus ir trynys turi būti vienodos temperatūros.