Apelsinų putėsiai

3 apelsinai,
0,5 citrinos,
200g cukraus,
205 stiklinės vandens,
2 šaukštai želatinos.

Želatiną užpilti 1,5 stiklinės šalto vandens, išbrinkinti ir įstatyti į indą su karštu vandeniu, kad ištirptų. Iš vandens ir cukraus išvirti sirupą, supilti želatiną, suberti tarkuotą apelsinų žievelę. Iš apelsinų ir citrinos išspausti sultis, supilti į atvėsusį sirupą, perkošti per sietelį į didelį indą, atšaldyti. Kai sustings, gerai išplakti iki putų, sukrėsti į mažesnį indą ir padėti šaltoje vietoje. Patiekiant indą trumpam įdėti į karštą vandenį, apšluostyti ir putėsius išversti ant lėkštės.