Daržovių troškinys [atsargos žiemai]

Recepto autorius: Rutuliuko virtuvė

Universalus, bet puikus troškinukas, kuriam reikia:

• 5kg cukinijų
• 1kg svogūnų
• 2kg morkų
• 2kg kopūstų
• puodelio aliejaus
• puodelio [ar kiek daugiau] pomidorų padažo
• pipirų, cukraus, druskos – pagal skonį

Gaminti šitaip: Cukinijas nulupti, supjaustyt kubeliais; morkas, kopūstus ir svogūnus – šiaudeliais. Dėti sluoksniais į emaliuotą puodą. Dėti druskos, cukraus, pipirų. Pilti aliejų ir truputį vandens. Virti, kol kopūstai suminkštės. Prieš virimo pabaigą sudėti pomidorų padažą, pavirti dar 10-15 min. Išvirusią mišrainę dėti į paruoštus stiklainius, sandariai uždaryti.
Šaltinis: “Darbštuolė. Konservavimas”