Ketčupas

3 kg pomidorų
salierų
porų
250 g svogūnų
180 g cukraus
1 raudonos paprikos ankštis
2 lauro lapai (Lauro lapas)
2,5 šaukšto druskos
1 stiklinė acto
10 gvazdikėlių
1/4 šaukšto cinamono
kvapniųjų pipirų (Kvapieji pipirai)
maltos paprikos

Visas daržoves supjaustyti ir troškinti ant mažos ugnies, o kai suminkštės, pertrinti per sietelį.
Į pomidorų masę sudėti prieskonius, druską, cukrų, actą.
Virti ketčupą, kol pradės stingti.
Jei vartosite negreitai – sudėkite į stiklainius ir pakaitinkite.