Ispaniškas grybų padažas

50g sviesto
150g pievagrybių
50g pusiau sauso balto vyno
50g sultinio
500g pomidorų sulčių
25g miltų

Sviestą ištirpinti keptuvėje. Grybus supjaustyti riekutėmis ir kepti apie 5 minutes. Į grybus supilti miltus ir išmaišyti, paskiau supilti sultinį, pomidorų sultis ir vyną. Viską išmaišyti ir virti apie 15 minučių. Padažas patiekiamas prie jautienos, kiaulienos bei šernienos patiekalų.