Virtuvės menas

Žuvies apkepas su jūros kopūstais

Žuvies filė, nevirtų bulvių, cukinijos, jūros kopūstų, fermentinio sūrio, pomidorų padažo, majonezo,česnako. Skardą ištepame riebalais. Pirmą sluoksnį eiliuojame bulvių bei cukinijų griežinėliais( eilute bulvių, sekanti eilute- cukinijų). Antras sluoksnis- žuvies gabaliukų. Žuvį pabarstome žuvies prieskoniais, pipirais, druska. Trečias sluoksnis- jūros kopūstų. Juos tiesiog išbarstome ant žuvies. Į majoneą supilame pomidorų padažo, išspaudžiame česnako ir išmaišome. […]

Apkepai

by kulinare

Vyniotinis su braškėmis ir varške

(10 porcijų) 6 kiaušiniai druskos 60 g cukraus 1 pakelis vanilinio cukraus 125 g miltų 0,5 šaukštelio kepimo miltelių (Kepimo milteliai) 750 g braškių (Braškės ir žemuogės) 100 g cukraus pudros 400 g varškės 1 tarkuota citrinos žievelė 300 ml grietinėlės 1. Kiaušinių baltymus išplakite su druska. Trynius atskirai išsukite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi […]

Tortai ir pyragai

by kulinare

Braziliška sriuba "CAMARO"

Viščiukas, 250 g ryžių, 2 svogūnai, 5 šaukštai eliejaus, 500 g šaldytų pomidorų, petražolės šaknis, 2 l vandens, citrinos sultys, petražolių, druskos, pipirų. Viščiuką supjaustyti į 4 dalis. Ryžius ir smulkiai supjaustytus svogūnus apkepinti aliejuje, kol įgaus auksinį atspalvį. Paruoštus ryžius sudėti į puodą ir užpilti verdančiu vandeniu, ant viršau sudėti viščiuko gabalėlius, neatšildytus pomidorus […]

Sriubos

by admin

Ugniniai šašlykai

2 maži avienos karbonadai 2 maži svogūnai 50 g riebių lašinių aliejaus druskos 1 čili pipiras (Čili pipirai) trauktinės Iš karbonado išimami kaulai. Mėsa supjaustoma plonomis juostelėmis. Veriama ant iešmų pakaitomis su svogūno ketvirtėliais ir lašinių gabalėliais. Viskas sutepama aliejumi, pagardintu druska, žiupsneliu rozmarino. Kepama įkaitusiame grilyje 5 minutes. Baigiant kepti apliejama slyvų trauktine, apkepama […]

Antrieji patiekalai

by admin

Bulviniai blyneliai su grikiais

1 kg bulvių, 200 g grikių kruopų, 1 svogūnas, kvapniųjų pipirų, druskos, pipirų, aliejaus blyneliams kepti. Grikių kruopas perliejame verdančiu vandeniu, nuvarviname. Nuskustas bulves sutarkuojame, sumaišome su kruopomis ir smulkintu svogūnu, įberiame druskos, pipirų. Iš masės formuojame storokus volelius, suvyniojame į marlę kaip vyniotinius, apsukame siūlu, galus užrišame. Dedame į verdantį vandenį, pasūdome, įberiame kvapniųjų […]

Antrieji patiekalai

by kulinare

Šparaginių pupelių apkepas

200g miltų, 100g sviesto, 3 šaukštai šalto vandens, 1/2 šaukštelio druskos, aliejaus formai patepti. Įdarui: 350g šparaginių pupelių, 100g tarkuoto sūrio, 100g jogurto, kaiušinis, šaukštas džiuvėsių, krapų, druskos. Miltus persijoti ir sumaišyti su druska. Į miltus sudėti gabaliukais supjaustytą sviestą ir kapoti, supilti vandenį ir greitai užminkyti tešlą. Tešlą suvynioti į foliją ir sudėti pusvalandžiui […]

Apkepai

by admin

KEPTA ŽUVIS SU SŪRIU

1kg žuvies filė 4 šaukštai tarkuoto fermentinio sūrio 2,5 šaukšto tipinto sviesto 3 svogūnai 0,5 citrinos 0,5 stiklinės aliejaus 1 kiaušinis truputi miltų, džiūvėsėlių pipirų, druskos Žuvies filė apšlakstoma citrinos sultimis, pavoliojama miltuose, išplaktame kiaušinyje, džiūvėsėliuose ir apkepama aliejuje. Supjaustytas svogūnas pakepinamas svieste, pagardinamas prieskoniais, druska. Žuvis sudedama į puodą, ant viršaus užpilame sviestą su […]

Antrieji patiekalai

by kulinare

Karšti sumuštiniai su špinatais, kumpiu ir sūriu

4-6 gabaliukai duonos, 2-3 valg. šaukštai margarino arba sviesto, 4-6 ploni griežinėliai kumpio, 4-6 valg. šaukštai smulkiai supjaustytų troškintų špinatų, 4-6 stori griežinėliai sūrio. Duona aptepama sviestu, uždedamas šaukštas troškintų špinatų, paskui – kumpio, ant viršaus – sūrio. Kepama orkaitėje (250 laipsnių), kol sūris pradeda lydytis ir pagelsta.

Užkandžiai

by kulinare

Veršiena su drebučiais

Jums reikės: 1 kg krūtinėlės, svogūno, druskos, pipirų, 3 padžiūvusių bandelių, 250g pievagrybių, 6 šaukštų sviesto, petražolių, 2 kiaušinių, šaukšto miltų, šaukšto tarkuotų džiūvėsėlių, 100g šoninės, česnako skiltelės, 50g tarkuoto fermentinio sūrio, 100ml baltojo vyno Drebučiams: 4 šaukštų želatinos, 250ml baltojo vyno, 2 šaukštų vyno acto, 250ml sultinio. Mėsą įpjaukite, kad susidarytų „kišenė”, įtrinkite druska […]

Antrieji patiekalai

by admin

"Įpatingasis" makaronų troškinys

200 g rūkytos dešros, 500 g norimos rūšies makaronų, 200 g šaldytų krevečių, po 1 geltoną ir raudoną papriką, 1 svogūnas, 1 šaukštas sojos padažo, 3 skiltelės česnako, 2 kiaušiniai, 1 šaukštas miltų, 2 šaukštai aliejaus, pagal skonį pipirų, druskos, žalumynų. Makaronus išvirti pasūdytame vandenyje, išgriebus nuvarvinti ir perpilti šaltu virintu vandeniu (kad nesuliptų). Susmulkintą […]

Antrieji patiekalai

by admin

Receptai

Patiekalai