1kg baravykų 20g druskos 12 juodųjų pipirų 5 kvapnieji pipirai 2 lauro lapai 60g 30% acto 1/2 šaukštelio cukraus 2 stiklinės vandens 1 svogūnas Grybus nuvalyti, greit nuplauti šaltu vandeniu ir sudėti į rėti. Stambesnius supjaustyti nedideliais gabalėliais, mažesnių nepjaustyti. Sudrėkinti puodo dugną, supilti grybus, truputi pasūdyti ir kaitinti. Kai atsiranda sultis virti dar 10-15 […]
200 g šampinjonų; 200 g krabų lazdelių; 1 poras; 250 ml majonezo su krapais. Šampinjonus nuplauname, apipilame verdančiu vandeniu, supjaustome plonais, bet ne smulkiais grežinėliais. Smulkiai supjaustome porą ir krabų lazdeles. Įdedame majonezo ir viską sumaišome.
1 dėžutė menkės kepenėlių 2 kiaušiniai 1 nedidelė galvutė svogūno 2-3 šaukštai majonezo druskos, pipirų 10 duonos riekelių (juodos arba baltos pagal skonį) žalumynų Išvirti kiaušinius, kol jie atvės galima ruošti menkių kepenėles. Jas reikia pertrinti šakute, sudėti susmulkintą svogūną, įberti pagal skonį druskos ir pipirų, taip pat susmulkinti kiaušinį ir viską sumaišyti su majonezu. […]
500g vištienos kepenėlių 3 šaukštai sviesto 3 svogūnai 4 pomidorai 2 marinuoti agurkai 1 stiklinė raudono vyno 1 šaukštas miltų pipirų, druskos pagal skonį Daržovės supjaustomos kubeliais (pomidorų sėklos išimamos), patroškinamos su 1,5 šaukštu sviesto, įberiama druskos, pipirų, įpilama vyno ir pakaitinama. Kepenėlės supjaustomos, dedamos į ištirpintą sviestą ir apkepamos. Po to pabarstomos miltais ir […]
2 šaukšteliai maltos kavos 1 stiklinės pieno 4 šaukšteliai medaus 1 šaukštelis cinamono 2 šaukštai plaktos grietinėlės Kava užplikome 250 ml vandens. Į dvi stiklines įdedame po 2 šaukštelius medaus, supilame po pusę stiklinės karšto pieno ir po 125 ml kavos. Dedame po šaukštą plaktos grietinėlės ir viršų pabarstome cinamonu.
kiaušiniai, 1 – 2 šaukštai cukraus, 2 šaukštai kukurūzų krakmolo, 2 šaukštai šalto pieno, 10 – 12 ilgų makaronų, 4 šaukštai romo arba konjako, ½ šaukštelio cinamono. Tryniai išsukami su cukrumi, į juos supilamas šaltame piene išleistas kukurūzų krakmolas. Likęs pienas užvirinamas ir pamažu supilamas į kiaušinių masę. Masė įstatoma į garo vonią ir joje […]
200 g šviežių baravykų, 1 šaukštas sviesto, 1 svogūnas, truputis saliero arba petražolės, 400 g burokėlių, 4 bulvės, druskos, 1,5 l sultinio, 1 šaukštelis miltų, 2 šaukštai grietinės, 3 šaukštai žalumynų, 1 šaukštas pomidorų padažo. Paruoštus grybus ir susmulkintas prieskonines daržoves ištroškinti svieste. Pomidorų tyrė patroškinama kartu. Virtus burokėlius sutarkuoti arba supjaustyti šiaudeliais. Pailgais gabalėliais […]
2-3 kiaušiniai 1/3 stiklinės grietinės 1 l pieno 4-5 šaukštai cukraus šviežių arba konservuotų vaisių Inde, pastatytame ant puodo su verdančiu vandeniu, išplakti kiaušinius, supilti grietinę. Viską supilti į verdantį pasaldintą pieną. Kai suvirs, perkošti per labai tankų sietelį (arba per drobės maišelį). Persunkus, masę palaikyti šaldytuve, perdėti ant lekštės, papuošti plakta grietinėle (su cukrumi) […]
2-3 silkės 1 stiklinė virtų grybų 1-2 svogūnai 2 šaukštai margarino arba sviesto 1 kietai virtas kiaušinis 2-3 šaukštai grietinės Sūdytas silkes išmirkyti vandenyje, nupjauti galvas, išimti vidurius ir kaulus, neperskiriant žuvų pusiau. Kapotus grybus ir svogūnus patroškinti svieste, įdėti kapoto kiaušinio, grietinės ir šio įdaro prikimšti silkes. Kiekvieną silkę atskirai suvynioti į foliją arba […]
2 stiklinės pupelių, 1 stiklinė žirnių, 2 stiklinės žalių tarkuotų morkų, 200g maltos mėsos (paukštienos ar kiaulienos ), 1 kiaušinis, truputis išmirkytos nuspaustos bandelės, pipirų, pagal skonį druskos, žalumynų, 2-3 pomidorai, 1-1,5 l vandens, 2-3 šaukštai želatinos. Pupeles ir žirnius pamirkyti šaltame vandenyje, išvirti ir atvėsinti. Į maltą mėsą įmušti kiaušinį, įdėti išmirkytą nuspaustą bandelę, […]