800g obuolių, pusė šaukštelio malto cinamono, pusė stiklinės cukraus, 2 kiaušinio baltymai, pusė stiklinės raudonų uogų (vyšnių, aviečių), kapotų riešutų, uogienės. Obuolius iškepti orkaitėje, atvėsinti ir pertrinti per sietelį. Į obuolių košę sudėti cukrų, cinamoną , kiaušinių baltymus ir gerai išplakti mikseriu. Raudonas uogas perpjauti pusiau ir įmaišyti į išplaktas putas. Sudėti į mažus serviravimo […]
4 porcijoms reikės: 3-4 stiebelių čiobrelių, 1 svogūnėlio, 75ml vyno acto, 4 šaukštų aliejaus, druskos, pipirų, cukraus, 120g špinatų, gūžės „radichio” salotų, 2 kriaušių, 50g graikinių riešutų, 8 mažų sūrelių su pelėsiais,(po 40g kiekvienas). Paruoškite padažą: nuskabykite čiobrelio lapelius, smulkiai supjaustykite svogūnėlį. Actą sumaišykite su čiobreliais ir svogūnėliu, pagardinkite druska, pipirais ir cukrumi. Palikite pastovėti. […]
Šį vasarišką kriušono receptą galima keisti savo nuožiūra. Galite pasirinkti kitus vaisius, negu pateikti recepte, o alkoholinius gėrimus papildyti džinu, kalvadosu arba vaisių spiritu. Raudonasis ir putojantis vynas neturi būti pernelyg sausas, kad gėrimo skonis nebūtų pernelyg aitrus. Jeigu reikia, ši gėrimą galite šiek tiek pasaldinti. Gerai paruoštas kriušonas atgaivina kaip joks kitas gėrimas ir […]
500 g. jūros lydekos arba sterkų file 1 riekutė batono 2 kiaušiniai 100 g. pieno 100 g. grietinėlės Žuvį be odos ir kaulų 2 kartus sumalame su piene išmirkytu batonu, įmušame kiaušinius, įberiame druskos, pipirų, supilame grietinėlę ir viska gerai išmaišome. Formuojame kotletus, apvoliojame kiaušinių plakinyje, paskui džiuvėsėliuose ir kepame įkaitintame aliejuje apie 10 min. […]
500 g žuvie filė, 25 g lašinių, valgomasis šaukštas margarino, didelis svogūnas, riekelė bandelės, 2 valgomieji šaukštai kondensuoto pieno, druskos, raudonųjų pipirų, smulkiai sukapotų petražolių lapelių. Padažui : valgomasis šaukštas (su kaupu) sviesto arba margarino, ketvirtis litro pieno, aštuntadalis litro rūgusio pieno arba jogurto, druskos, nedidelis kaparis, citrinos rūgšties. Žuvies filė sumalti mėsmale.Lašinius, supjaustytus kubeliais, […]
4 porcijoms reikės: 2 šaukštelių želatinos, 350ml vandens, 5 šaukštų cukraus, 3 kiaušinių baltymų, 3 šaukštelių cukraus pudros, 1/2 šaukštelio citrinos sulčių, 100g braškių,ar kitokių uogų. Želatiną užpilkite virintu vandeniu ir palikite 15 min. pastovėti, kad išbrinktų. Tada suberkite cukrų ir kaitindama ant ugnies maišykite, kad želatina ištirptų, bet neužvirkite. Leiskite ataušti iki kambario temperatūros. […]
Grilyje kepamas žlėgtainis. Mėgstamas vyrų! 500 g faršo 1 svogūnas 1 šaukštas konjako druskos raudonųjų pipirų maži svogūnai sviesto su česnaku Faršas pagardinamas smulkiai supjaustytu svogūnu, konjaku, druska ir raudonaisiais pipirais. Masė formuojama mažais rutuliukais, kurie truputį suspaudžiami plokščiai. Į kiekvieno rutuliuko vidurį įspaudžiama žalio svogūno. Sviestas išsukamas su sumaigyta česnako skiltele, juo aptepamos svogūno […]
600 g jautienos su kaulais, 200 g veršio ar vištos kepenų, 2 morkos, 1 petražolė, 1/4 poro, 1/4 saliero, 10 pipirų, 1 lauro lapelis, 1 svogūnas, 1,5 šaukšto sviesto arba taukų, 1,5 stiklinės pieno, 1 trynys, druskos, 3 litrai vandens. Iš jautienos ir kaulų išvirti sultinį ir perkošti. Kepenėles nuplauti, supjaustyti gabalėliais. Morkas, petražoles ir […]
12 pyragėlių reikės: 300g kapotos tešlos,(gali būti šaldyta), 400g rūgštesnių obuolių, 100ml obuolių vyno, 4 šaukštų cukraus, šaukštelio vanilinio cukraus , 3/4 šaukštelio cinamono, 2 gvazdikėlių, 1 baltymo, 1 šaukšto kalvadoso, trupu2io miltų, migdolų drožlių. Tešlą atšildykite kambario temperatūroje, iškočiokite ir iš jos išpjaukite 12 kvadratinių lopinėlių. Obuolius nulupkite ir minkštimą supjaustykite kubeliais, sumaišykite su […]
2 silkės 3 kiaušiniai svogūnas 3 šaukštai acto šaukštas aliejaus šaukštelis garstyčių žiupsnelis cukraus Silkes išmirkyti, išdoroti, išimti kaulus, supjaustyti nelabai smulkiais kubeliais. Svogūną supjaustyti kubeliais ir pakepinti su aliejumi, užpilti su actu išplaktais kiaušiniais. Kai kiaušiniai susitraukia, įdėti garstyčių ir cukraus. Kai kiaušinienė atvės, sumaišyti su silkių kubeliais. Papuošti virto kiaušinio skiltelėmis ir petražolių […]