300 g pupelių 2 svogūnai 2 morkos su lapais 0,5 stiklinės manų kruopų džiūvėsėlių česnako petražolių krapų kmynų aliejaus. Pupeles išvirkite ir sumalkite arba sugrūskite, įdėkite susmulkintus ir pakepintus svogūnus, morkas, jų lapus, petražoles ir prieskonius, įpilkite manų kruopas. Viską sumaišykite. Padarykite maltinius, apvoliokite juos džiūvėsėliuose ir kepkite orkaitėje. Valgykite su padažu ir žalių daržovių […]
1 kg jautienos kumpio, 0,5 l konservuotų antaninių obuolių su paprikomis, truputis druskos, pipirų. Padažui: 1 svogūnas, 2 šaukštai grietinės, 1 šaukštas miltų, keletas konservuotų obuolių, 0,5 stiklinės vandens. Jautieną per naktį marinuojame konservuotų obuolių ir paprikos marinate. Marinuotą jautieną išverdame truputį pasūdytame vandenyje. Paruošiame padažą. Su aliejumi pakepame susmulkintą svogūną ir susmulkintus obuolius. Kai […]
4 porcijoms reikės: 500g makaronų, 300g rokforo sūrio, indelio riebios grietinės. Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje. Sūrį supjaustykite kubeliais ir ištirpdykite keptuvėje, užpilkite grietinės su pipirais. Viską labai gerai sumaišykite. Makaronus nukoškite ir užpilkite padažą. Viską sumaišykite.
300 g šviežių pievagrybių; 2 šaukštai susmulkintų petražolių; Marinatui: sutrinta česnako skiltelė; pusė stiklinės alyvų aliejaus; 2 šaukštai obuolių acto; 2 šaukšteliai garstyčių; druskos; pipirų; Nuplaukite ir supjaustykite grybus. Sudėkite į indą ir sumaišykite su smulkintomis petražolėmis. Paruoškite marinatą ir užpilkite ant grybų. Palikite grybus vėsioje vietoje mažiausiai valandai, geriausia per naktį.
100g rapsų aliejaus 500g bulvių 300g žiedinių kopūstų 70g vandens 1 šaukštas kmynų Ant įkaitusios keptuvės pilame rapsų aliejų. Nuskutame ir šiaudeliais supjaustome bulves. Supjaustome žiedinį kopūstą kubeliais.Viską sudedame į keptuvę, apibarstome kmynais.Įpilame vandens. Uždengiame sandariai dangčiu. Kepame 30 minučių.
300g vištienos krūtinėlės, 1/2 stiklinės griežinėliais supjaustytų porų, 2 šaukštai citrinos sulčių, 2 šaukštai prieskonių sriubai, 1,5l vištienos sultinio, stiklinė makaronų, 100g pievagrybių, 50g šparaginiųpupelių, 4 citrinos griežinėliai, pipirų. Vištienos krūtinėlę supjaustyti 1,5 cm pločio juostelėmis. Į puodą sudėti supjaustytą mėsą, porus, pipirus, prieskonius, įpilti citrinos sulčių, užpilti sultiniu ir užvirti. Kai užvirs, sumažinti ugnį […]
1kg šviežios[šaldytos]strimelės, 200g aliejaus kepimui, 200g miltų. Marinatui: 2 vidutinio dydžio svogūnai, 2vi morkos, 1,5l vandens, 3 šaukštai acto, 3 šaukštai aliejaus, juodųjų,kvepenčiųjų pipirų, lauro lapų, druskos pagal skoni. Strimeles išskrosti, nuplauti ir nusausinti,apvolioti miltuose. Į keptuvę įpilti 200g aliejaus, įkaitinti ir iškepti žuvį. Marinatas: į puodą supilti vandenį ir užvirinti, į verdantį vandenį sudėti […]
200 g džiovintų morkų; 300 g razinų be kauliukų; 100 g lazdynų riešutų arba sezamo sėklų; po 0,5 šaukštelio cinamono ir imbiero; 1 citrina; 1 stiklinė pakepintų avižinių dribsnių (kepti be riebalų iki gelsvumo). Riešutus sausoje keptuvėje paskrudiname iki gelsvumo, nuimame žievelę ir sukapojame. Morkas ir razinas nuplauname, sumalame mėsmale, išspaudžiame cirtinos sultis, sudedame prieskonius, […]
Kopūstas, 300g jautienos, 6 bulvės, 2-3 riekelės pyrago, 1/2 kiaušinio, svogūnas, pipirų, lauro lapelis, druskos, 2 šaukštai grietinės, 2l vandens. Kopūstas supjaustomas ir nuplikomas karštu vandeniu. Į verdantį vandenį suberiami kopūstai. Jiems kiek apvirus, suleidžiami mėsos kukuliai ir kubeliais supjaustytos bulvės. Mėsos kukuliams mėsa sumalama, sudedami svieste apkepinti smulkiai supjaustyti svogūnai, kiaušinis, malti pipirai ir […]
4 veršienos pjausniai, 2 maži plakti kiaušiniai, 100 g miltų, 150 g maltų džiūvėsėlių, druskos, aliejaus. Lengvai pamuškite veršienos pjausnius tarp dviejų folijos lapų ir pasūdykite. Apvoliokite pjausnius miltuose ir lengvai nupurtykite. Pamirkykite kiaušinių plakinyje, plakinio perteklių nuvarvinkite. Apvoliokite maltuose džiūvėsėliuose ir truputį krestelėkite. Kepkite šnicelius karštuose riebaluose iki pagels, kartkartėmis pakratydami keptuvę, kad riebalai […]