Sriubos

Stiklinė šviežių žirnelių, stiklinė pomidorų sulčių, šaukštas grietininio sviesto ar margarino, didelis svogūnas, litras stipraus mėsos sultinio, druskos, pipirų, 1-2 šaukštai grietinėlės, petražolių, gelsvės lapų. Svogūną smulkiai supjaustyti, pakepinti svieste ar margarine.Į sultinį suberti šviežius žirnelius, svogūną.Išvirusius pertrinti per sietelį.Į sriubą įberti druskos, pipirų, pjaustytų petražolės, gelsvės lapų, supilti pomidorų sultis.Pavirti 10 min.Prieš valgymą sriubą […]

750 g vištienos arba 1 kg vištos kaulų morka salieras petražolė (su lapais) svogūnas kiaušinio baltymas keli kalendros grūdeliai, truputis druskos 1-3 l vandens (vandens kiekis priklauso nuo pageidaujamos sultinio koncentracijos) Supjaustyta mėsa ar smulkiai sukapoti kaulai užpilami šaltu vandeniu ir užvirinama. Nugraibstomos putos, pasūdoma ir ant silpnos ugnies verdama 1,5-2 val. Mėsai suminkštėjus, sudedamos […]

200g salierų, mažas svogūnas, 2 šaukštai sviesto arba margarino, 3 šaukštai miltų, 1l mėsos sultinio, trynys, 1/2 stiklinės grietinės, 80g tarkuoto sūrio, druskos, truputis citrinos sulčių. Salierus nulupti ir sutarkuoti burokine tarka. Svogūną smulkiai supjaustyti ir pakepinti su margarinu, įberti miltų, viską dar pakepinti ir praskiesti sultiniu. Sriubą 10 min. pavirinti ir nukelti nuo ugnies. […]

4 krūtinėlės po 250 g 4 šaukštai sojos padažo 4 šaukštai vyšnių likerio 2 skiltelės smulkinto česnako 2 šaukštai slyvų džemo kepimo aliejaus Krūtinėles įtrinti sojos padažu, vyšnių likeriu ir česnaku. Pastatyti nakčiai į šaldytuvą. Po to apkepinti aliejuje, įpilti 1 stiklinę vandens, sudėti slyvų džemą ir troškinti ant silpnos ugnies kol suminkštės (apie 1 […]

400g gelteklių šaknų, šaukštas sviesto, šaukštas miltų, 2 šaukštai grietinės, 2l mėsos sultinio ar daržovių nuoviro, petražolių, druskos, citrinos rūgšties. Gelteklės apvirinamos sūdytame ir parūgštintame vandenyje. Nulupamos, supjaustomos ir sudedamos į verdantį sultinį. Sriuba paskaninama pakeptais svieste miltais, užbalinama grietine ir įberiama supjaustytų petražolių lapelių.

300 g brokolių; 1 morka; 1-2 porai; 2-3 pomidorai arba 2-3 šaukštai pomidorų tyrės; 2-3 bulvės; pusė saliero; mėsos sultinio; 1 šaukštas sviesto; 4 šaukštai grietinės; 1 trynys; petražolių lapelių; pagal skonį baziliko, druskos; Porus supjaustyti griežinėliais ir pakepinti svieste. Į verdantį sultinį sudėti kvadratėliais supjaustytas bulves, griežinėliais supjaustytą morką. Joms pavirus, sudėti supjaustytus brokolius, […]

1.2 kg rūkyto kumpio, 400 g smulkiai supjaustytų bulvių, 4 mažos ropės, nedidelė standi kopūsto gūžė, 4-8 nedidelės morkos, valgomasis šaukštas supjaustytų petražolių lapų, arbatinis šaukštelis miltų, 2-3 valgomieji šaukštai grietinės, svogūnas, maltų juodųjų pipirų. Rūkytą kumpį išmirkyti šaltame vandenyje, nuplauti karštu, paskui vėl šaltu vandeniu ir įdėti į puodą.Užpilti vandeniu, kad apsemtų, uždengti ir […]

300g rabarbarų, 2 kiaušinių tryniai, 2 stiklinės pieno, cukraus, citrinos arba apelsino žievelė, 2-3 gvazdikėliai. Užvirti 0,5l vandens su prieskoniais (gvazdikėlių dėti tik pumpurėlius), sudėti smulkiai supjaustytus rabarbarus ir virti. Baigiant virti, supiltipieną ir užvirinti. Trynius ištrinti su cukrumi ir, smarkiai maišant, supilti į sriubą.