Pupelių ir avokadų salotos

Recepto autorius: Saldu sūru

Puikios ir sočios salotos žvarbiam ir vėjuotam vasario vakarui.

Dviems nedidelėms porcijoms reikės:

• Poros saujų virtų smulkių pupelių;
• Pomidoro;
• pusės raudonojo svogūno;
• Avokado
• Poros riekelių baltos duonos;
• 0,5 a.š. Provanso žolelių;
• po 0,5 a.š. balzamiko acto ir citrinos sulčių;
• 2 v.š. alyvuogių aliejaus;
• druskos, pipirų

Duoną supjaustome kubeliais, barstome druska, pipirais, Provanso žolelėmis, apšlakstome 0,5 v.š. aliejaus ir kepame iki 175 °C įkaitintoje orkaitėje kol gražiai apskrus. Kol duonytė kepa,  kubeliais supjaustome avokadą ir pomidorą, kuo smulkiau- svogūną. Susiplakame padažiuką iš balzamiko acto, citrinos, likusio aliejaus, druskos ir pipirų. Sumaišome duonos kubelius su daržovėmis, užpilame padažu ir SKANAUS!