Salotos su kiaušiniu

1 porcijai reikės:
1 kiaušinio,
250g brokolių,
150g bulvių, šaukštelio sviesto,
200ml sultinio,
muskato riešuto.

Kiaušinšį išvirkite kietai, įdėkite į šaltą vandenį ir, kai atšals, perpjaukite perpus. Brokolius išdalykite mažesniais gabaliukais, bulves nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Sviestą ištirpdykite ir jame maišydama apkepinkite daržoves. Užpilkite sultiniu ir uždengusi troškinkite apie 8 min. Pagardinkite druska, pipirais ir maltu muskato riešutu. daržoves patiekite su kiaušinio puselėmis. galima papuošti petražolėmis.