Topinambų salotos

6 vidutiniai topinambai,
6 bulvės,
svogūnas,
aliejaus,
druskos,
citrinos sulčių.

Išvirtus topinambus ir bulves nulupti, supjaustyti nedideliais kubeliais.Sudėjus į salotinę, apšlakstyti citrinos sultimis, pasūdyti ir 10-15 min. palaikyti.Aliejuje apkepinti susmulkintus svogūnus ir ataušinus užpilti ant topinambų.Išmaišyti.