Sūrūs sausainiai prie alaus

500 g miltų,
3 kiaušinių tryniai,
250 g margarino,
šaukštas grietinės,
kiaušinio baltymas,
kmynų, druskos.

Margariną sukapoti su miltais. Pasūdyti su miltais sukapotą margariną, sudėti trynius, supilti grietinę. Suminkyti tešlą ir atšaldyti. Tešlą iškočioti (apie 1 cm storio) ir formelėmis išpjaustyti sausainius. Prieš kepant plonai patepti išplaktu kiaušinio baltymu ir pabarstyti kmynais. Kepti labai karštoje orkaitėje, kol pagels.