Braškių šaltsriubė


750g braškių,
2 stiklinės pieno,
200g grietinės,
kiaušinio trynys,
3 šaukštai cukraus,
šaukštas medaus,
žiupsnelis druskos.

Braškes nuplauti, nuvarvinti, nuskabyti kotelius. Pusę uogų maišikliu sutrinti su grietine, medumi ir žiupsneliu druskos. Atšaldyti šaldytuve. Kiaušinio trynį ištrinti su cukrumi ir, užpylus šiltu pienu, pakaitinti 10min. Atšaldyti ir sumaišyti su trintomis uogomis. Sriubą puošti likusių braškių puselėmis. Patiekti su biskvitiniais sausainiais.