Bulbės su špinatais

4 porcijoms reikės:
4 didelių bulvių,
svogūno,
česnako skiltelės,
300g špinatų,
2 šaukštų aliejaus,
50g rūkytos šoninės,
2 šaukštų kedro riešutų,
80g fermentinio sūrio,
druskos, pipirų, mukato riešuto.

Bulves nušveiskite ir 25 min. virkite pasūdytame vandenyje. Špinatus nuplaukite ir supjaustykite. Svogūną ir česnaką nulupkite, susmulkinkite ir apkepinkite aliejuje. Sudėkite špinatus, sumaišykite ir truputį pakepinkite kartu. Pabarstykite druska, pipirais ir muskato riešutu. Šoninę supjaustykite kubeliais. Bulves perpjaukite išilgai perpus, atsargiai išskobkite minkštimą, sumaišykite su špinatais, šonine ir riešutais. Įdaru prikimškite bulves ir kiekvieną pridenkite sūrio griežinėliu. Kepkite 20min. 200 laipsnių temperatūros orkaitėje.