Švelnioji žaliųjų žirnelių ir saliero sriuba

Recepto autorius: Jelenos maisto blogas

Labai švelnaus skonio sriuba, dariau su krevetėmis, bet tikrai galima be jų, skonis nuo to tikrai nenukentės 🙂

Reikės:

• stiklinės šaldytų žaliųjų žirnelių
• 3-4 saliero stiebų
• 1,5 stiklinės pieno
• 50 ml alyvuogių  aliejaus
• druskos
• pipirų
• 8  šaldytų tigrinių arba karališkų krevečių
• 0,5-1  kubelio  daržovių sultinio
• gab. sviesto
• viduržemio jūros prieskonių

Troškintuve įkaitiname alyvuogių aliejų, saliero stiebus supjaustome ir kepame aliejuje apie 4 min. ant vidutinės ugnies. Beriame žirnelius, pilame pieną ir dedame sultinį. Verdame 5-7 min.,
beriame  pipirus ir jeigu reikia druskos. Nuimame nuo ugnies ir sublenderiuojame iki vientisos masės.

Krevetes pabarstome viduržemio jūros prieskoniais, paliekame 5 min.  Keptuvėje ištirpiname sviestą ir pašildome keletą minučių krevetes. Pilame sriubą į lėkštes, dedame į kiekvieną lėkštę po keletą krevečių. Tiekiame su česnakiniais skrebučiais.

Skanaus!