20 g svogūnų, 150 g pievagrybių, 5 kiaušiniai, 120 ml grietinės, 20 g sviesto, svogūnų laiškų, 40 g fermentinio sūrio, petražolių, druskos, pipirų, sultinio. Smulkiai supjaustyti pievagrybiai su pakepintais svogūnais ištroškinami. Troškinant jie pasūdomi ir papipirinami (skystis beveik visas išgarinamas). Kietai išvirti kiaušiniai (4) nulupami ir supjaustomi griežinėliais. Pievagrybiai ir kiaušiniai išdėliojami į sviestu išteptas […]
250 – 300 g. pievagrybių, 3 – 4 pomidorai, 1 obuolys, 1 morka, 3 šaukštai alyvų aliejaus, 1 šaukštas grybų nuoviro, 0,5 citrinos sultys arba 1 šaukštas obuolių sulčių, druskos, cukraus, garstyčių, 1 poras arba 1 mažas svogūnas, krapų, laiškinio česnako arba svogūnų laiškų. Didesnius pievagrybius supjaustyti, mažesnius perpjausti pusiau arba palikti nepjaustytus. Grybus ištroškinti […]
4 porcijoms reikės : 600 g jautienos nugarinės, 4 pomidorų, 400 g šparaginių pupelių, šaukšto sviesto, 500 g voveraičių, 2 svogūnų, aliejaus, džiovintų bazilikų, druskos, pipirų. Pomidorus truputį kryžmai įpjaukite ir sudėkite į kepimo formą.Ant kiekvieno dėkite po porciją sviesto ir pabarstykite bazilikais.Kepkite 5 min 200 laipsnių temperatūros orkaitėje.Išėmusi iš orkaitės laikykite mėsą šiltai. Šparagines […]
50g sviesto 150g pievagrybių 50g pusiau sauso balto vyno 50g sultinio 500g pomidorų sulčių 25g miltų Sviestą ištirpinti keptuvėje. Grybus supjaustyti riekutėmis ir kepti apie 5 minutes. Į grybus supilti miltus ir išmaišyti, paskiau supilti sultinį, pomidorų sultis ir vyną. Viską išmaišyti ir virti apie 15 minučių. Padažas patiekiamas prie jautienos, kiaulienos bei šernienos patiekalų.
Reikės: dežutės pievagrybių, 2 bulvių, morkos, svogūno, 2 maišelių pievagrybių sriubos, priekonių. Eiga: Pievagrybius nuplauti, nulupti odelę, supjaustiti. Supjausčius svogūną ir sutarkavus morką, dėti kartu su pievagrybiais pakepti. Kepti, kol šiek tiek paruduos. Tuo metu supjaustuti bulves, sudėti virti į vandenį. Įpilti stiklinę šalto vandens, į ja įberti grybų sriubos miltelius, gerai išmiašyti, akd neliktų […]
4 porcijoms reikės: 500g kazlėkų, 300g voveraičių, 2 porų, 2 skiltelių česnako, 100g ožkos sūrio, 2 šaukštų tarkuoto fermentinio sūrio, 4 šaukštų aliejaus, petražolių, druskos, pipirų, sviesto formai ištepti. Tešlai: 2/3 stiklinės miltų, 2-3 šaukštų rupių miltų, stiklinės pieno, 2 kiaušinių, muskato riešuto, aliejaus kepimui, druskos. Salotoms: 400g marinuotų burokėlių, 2 kriaušių, 2 šaukštų aliejaus, […]
4 porcijoms reikės: po 250g rudagalvių ir voveraičių, svogūno, 4-5 bulvių, 4 stiklinių daržovių sultinio, 3/4 stiklinės natūralaus jogurto, trynio, 3 šaukštų aliejaus, druskos, pipirų, krapų arba petražolių. Grybus nuvalykite ir supjaustykite juostelėmis. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite, kartu su grybais pakepinkite įkaitintame aliejuje. Pašlakstykite sultiniu ir troškinkite, kol suminkštės. bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. […]
500 g. šviežių ar 250 sūdytų grybų, 800 g. virtų bulvių 2 kiaušiniai, 2 šaukštai sviesto ar grietinės, druskos, 2 – 3 šaukštai supjaustytų petražolių lapelių, 4 – 5 šaukštai miltų.2 – 3 šaukštai sviesto, 2 – 3 rūgštūs obuoliai, 1 šaukštas miltų, 0,5 stiklinės sultinio, 0,5 stiklinės grietines, druskos, krapų ar petražolių lapelių. Padažui: […]
300 g. svogūnų, 300 g. šviežių grybų, 2 šaukštai margarino arba sviesto, 1 litras sultinio, druskos, pipirų, (1 šaukštelis miltų). Nuvalytus nuplautus grybus ir svogūnus supjaustyti šiaudeliais ir troškinti riebaluose. Kai svogūnai pasidarys skaidrūs ir šiek tiek paraus, įpilti sultinio, pavirinti, įdėti prieskonių. Kad sriuba būtų tirštesnė, troškinamus grybus galima pabarstyti miltais ir su sultiniu […]
4porcijoms reikės: 300g džiovintų baravykų, 100g įvairių džiovintų grybų, 75ml sauso chereso, prieskoninių daržovių, šaukšto sviesto, druskos, pipirų, petražolių. Iš įvairių grybų išvirkite sultinį. Pirmiausia juos gerai nuplaukite, o paskui keletą val. pamirkykite 1l šalto vandens. Virkite 30-45 min. ant mažos ugnies. Turi likti 800ml nuoviro. Nuplaukite džiovintus baravykus, užpilkite ant jų cheresą ir palikite […]