4 porcijoms reikės: 6 raudonųjų paprikų, 250g ryžių, 2 pomidorų, svogūno, česnako skiltelės, 500g mėsos faršo, kiaušinio, šaukšto kaparėlių, 1/2 šaukštelio džiovintų rozmarinų, šaukšto aliejaus, 3/4 stiklinės daržovių sultinio, druskos, baltųjų pipirų. Ryžius išvirkite ir leiskite ataušti. Svogūnus ir česnakus nulupkite, susmulkinkite. Mėsą, kiaušinius, kaparėlius ir 2 šaukštus ryžių sumaišykite, pagardinkite rozmarinais, druska ir pipirais. […]
1 kopūstas (Kopūstas) 1 šaukštas riebalų 2 šaukštai pomidorų tyrės 0,5 stiklinės miltų 0,5 stiklinės grietinės druskos pipirų lauro lapelių (Lauro lapas) sultinio Mėsos įdarui: 500 g jautienos 0,5 stiklinės ryžių 1 svogūnas 1 šaukštas riebalų druskos Kopūsto gūžę apvirti pasūdytame vandenyje. Suminkštėjusius lapus nuimti vieną nuo kito, vėl dėti į vandenį, kol visa gūžė […]
150g. vištienos krūtinėlės 1 kiaušinis 30g. miltų 25g. svogūnų 10g. sviesto 10g. Maggi Texicana Salsa arba Maggi pomidorų padažo 10g. Maggi prieskonių mišinio 1g. citrinos rūgšties 5g. česnakų 5g. žalumynų druskos 150g. virtų ryžių . Išvirtą vištieną supjaustyti gabalėliais. 1,5 valandos marinuoti citrinos rūgšties, česnakų ir smulkintų žalumynų marinate. Į išplaktą kiaušinį sudėti smulkintus ir […]
1 kg avienos 1 kg morkų 1 kg svogūnų 1 kg ryžių 150-200 g aliejaus, 2 šaukštai pomidorų padažo prieskoniai (būna specialūs prieskoniai) Puodas su aliejum gerai įkaitinamas ant didelės ugnies, į jį sumetama kubeliais supjaustyta mėsa. Kai ji apskrusta, sumetami svogūnai. Jiems pasidarius auksinės spalvos, sumetamos morkos. Kai jos pasidaro trapios, įpilamas pomidorų padažas […]
1l maltos virtos vištienos, 3 kiaušiniai, 3 šaukštai išmirkytos piene bandelės, 0,5 stiklinės virtų ryžių, 1 stikinė grietinėlės, 100g sviesto, kmunų, pipirų, druskos. Į mėsą įmušti kiaušinius, sudėti bandelę, prieskonius, ryžius, truputį druskos. Viską išmaišyti ir pakepinti svieste. po to sukrėsti į sudrėkintą sūrmaišį, užrišti ir paslėgti. Išėmus puošti žalumynais.
Birių ryžių košę permalti mėsmale ir sumaišyti su grietine. Tinka prie mėsos, varškės patiekalų, saldžių vaisių bei uogų. Paduodant padažą prie mėsos patiekalų, jį galima aromatizuoti maltais prieskoniais: gelsve, kalendra, peletrūnu, raudonėliu, čiobreliu ir kt. Padažą, skirtą varškės patiekalams, siūloma paskaninti vaistine melisa, peletrūnu. Vartojant padažą su vaisiais ir uogomis, skaninti vaniliniu cukrumi, apelsinų ar […]
400 g ryžių, po 125 g džiovintų abrikosų, razinų, slyvų, migdolų, medaus, 2 šaukštai sviesto, druskos. Ryžius supilti į verdantį vandenį ir apvirti.Nuvarvinti, suberti į puodą ir, išmaišius su sviestu, 40-45 min. kaitinti uždengus orkaitėje. Medų praskiesti lygiomis dalimis su vandeniu.Riešutus ir vaisius susmulkinti, pakepinti truputyje sviesto, apipilti medumi ir užvirinti.Patiekiant ryžių viršų apipilti paruoštu […]
4 porcijoms reikės: 4 didelių svogūnų, 2 šaukštų sviesto, 150g ilgagrūdžių ryžių, 100g virto kumpio, 1 raudonosios paprikos, 300ml sultinio, 2 šaukštų smulkintų petražolių, šaukšto kaparių, muškato riešuto, 40g tarkuoto fermentinio sūrio. Svogūnus nulupkite Nupjaukite viršūnėles ir išskobkite vidų. Virkite 15 min. pasūdytame vandenyje. Išskobkite svogūno minkštimą susmulkinkite ir apkepinkite svieste. Sudėkite ryžius, juostelėmis supjaustytą […]
300g ryžių, 1l pieno, 100g margarino, 75g cukraus, pakelis vanilinio cukraus, 4 kiaušiniai, 100g razinų, truputis druskos, 0,5 kg kietesnių obuolių, 50g migdolų ar riešutų. Į verdantį pieną suberti nuplautus ryžius ir leisti jiems išbrinkti. Gerai išsukti margariną, cukrų, vanilinį cukrų ir kiaušinių trynius. Razinas nuplauti, o baltymus gerai išplakti. Visa tai sudėti į ryžius. […]
Spanguolės, 200 gramų Cukrus, 120 gramų Medus, 60 gramų Manų kruopos, 60 gramų Vanduo, 450 mililitrų Perrinktas, gerai nuplautas ir nusausintas spanguoles sumalkime, išspauskime sultis ir padėkime šaltai. Likusius uogų tirščius užpilkime verdančiu vandeniu, dėkime ant ugnies, užvirinkime, sumažinkime ugnį ir virkime 5 minutes. Nuovirą perkoškime per marlę, įdėkime medų ir jį išmaišykime, kad ištirptų. […]