Karšti sumuštiniai su kapotais maltiniais

6-8 riekės juodos duonos,
6-9 maltiniai,
100 g sūrio,
1 svogūnas arba 1 nedidelis pomidoras,
druskos, pipirų,
50 g sviesto arba margarino.

Duona plonai aptepama sviestu.Riekės viduryje padedamas gabalėlis pomidoro arba kauburėlis svieste pakepintų smulkiai supjaustytų svogūnų, ant viršaus – maltinis.Storus maltinius galima perpjauti per pusę ir ant kiekvieno sumuštinio dėti po pusę.Ant viršaus dedama riekė sūrio.Kepama karštoje orkaitėje, kol jis išsilydys ir truputį parus.