Karšti sumuštiniai su maltiniais

4-6 riekės juodos duonos,
20 g taukų,
1 didelis svogūnas,
4-6 maltiniai,
1 pomidoras arba agurkas,
druskos, pipirų,
žalumynų.

Duona lengvai apkepinama, uždedamas karštas maltinis, ant jo arba po juo – kepto ar žalio svogūno griežinėlių.Papuošiama agurko arba pomidoro skiltelėmis, pabarstoma druska, pipirais ir žalumynais.Iš karto patiekiama į stalą.