Cajun vištienos troškinys

Cajun vištienos troškinys

Pavasariniam orui per kelias dienas atvėsus teko pagalvot apie kokį nors rimtesnį patiekalą 🙂 Šildantį, su aštriais prieskoniais, sotų ir, žinoma, gardų. Šiam originaliam vieno puodo patiekalui ypatingą atspalvį suteikia tradicinei kadžunų (Cajun) – indėnų, kreolų ir prancūzų kolonistų palikuonių etninė grupė, šiuo metu gyvenanti JAV pietinėje Luizianos valstijos dalyje bei kaimyninėse Teksaso ir Misisipės valstijose – virtuvei būdinga kulinarinė trijulė: žalioji paprika, svogūnai ir salierai. Be abejo dar naudojamas […]

Antrieji patiekalai
-
by Dalios svetainė
Lęšių salotos

Lęšių salotos

Lengvai paruošiamos, maistingos ir gaivios lęšių salotos iš vos kelių produktų. Joms reikės: 50 g lęšių (nevirtų) pusės geltonosios paprikos ryšelio laiškinių česnakų 2 v.š. graikiško jogurto arba grietinės druskos šviežiai grūstų juodųjų pipirų Lęšius (naudojau žaliuosius) nuplauname ir bent porą valandų mirkome šaltame vandeny (arba per naktį). Išmirkytus lęšius išverdame (sūdome tik baigiant virti) ir nusunkę ataušiname. Jei neturim […]

Salotos
-
by Dalios svetainė

Lęšių salotos (II)

Lęšių salotos (II)

Dar vienos salotos su maistingaisiais lęšiais, tik šįkart ne su jogurto/grietinės padažu, kaip šios, o su aliejaus-garstyčių užpilu. Paruošiamos lengvai, produktų reikia visai nedaug. Šioms lęšių salotoms reikės: 100 g lęšių (nevirtų) 125 g ridikėlių keleto juostelių rūkyto/vytinto kumpio ryšelio svogūnų laiškų 2 v.š. alyvuogių aliejaus 1 a.š. garstyčių (Dijon arba kitokių mėgstamų) druskos šviežiai grūstų juodųjų pipirų Lęšius (žaliuosius […]

Salotos
-
by Dalios svetainė
Avižiniai blynai su obuoliais

Avižiniai blynai su obuoliais

Dar vienas receptas Užgavėnių stalui. Tiems, kam patinka purūs, minkšti blynai. Galima nesibaiminti, avižiniai dribsniai čia minkšti, labai „susidraugavę“ su obuoliais. Maloniai netikėtai gardūs blynai. Labai rekomenduoju. Jiems reikės: 1,5 stiklinės avižinių dribsnių 2 stiklinių pieno (arba vandens) 1 stiklinės kvietinių miltų 1 kiaušinio 0,5 a.š. kepimo miltelių 3-4 obuolių žiupsnelio druskos cukraus (pagal skonį) Pirmiausia užmerkiame avižinius dribsnius – užpilame pienu […]

Blynai ir lietiniai
-
by Dalios svetainė
Lietiniai blynai. Lietuviški

Lietiniai blynai. Lietuviški

Per Užgavėnes arba ramius savaitgalio pusryčius/pietus būtina pasilepinti mėgiamais blynais. Nepasakosiu, kad šie yra tobuli, kad patys skaniausi pasaulyje, kad niekas dar nėra tokių valgęs anei matęs 🙂 Universalūs, paprasti, bet oi kokie neprasti ir, kas ne mažiau svarbu, lietuviški lietiniai blynai. Esminis dalykas čia, mano įsitikinimu, yra nenaudoti jokio aliejaus kepant, tik, kaip šaltinyje rašoma – lašinių gabaliuką (ar bent jau kokybišką sviestą, kas irgi labai pasiteisina). Tuomet lietiniai […]

Blynai ir lietiniai
-
by Dalios svetainė
Bruknių sklindžiai

Bruknių sklindžiai

Labai mėgstu blynus. Visokių pavidalų, su įdaru ir be, saldžius ir pikantiškus, miltinius ir daržovinius. Gana retai vadovaujuosi kokiais nors šaltiniais (nebent sužavėtų įdomesnis, dar nežinomas receptas ar gamybos būdas) ir dažniausiai kepu pagal savo receptūrą ir praktiškai patikrintus blynus. Ne išimtis ir šitie slindžiai: stori, labai minkšti ir purūs, gausiai bruknėmis paskaninti, todėl tikrai ne per saldūs, o gaivūs. Vietoj bruknių čia tinka ir […]

Blynai ir lietiniai
-
by Dalios svetainė
Obuolių pyragas

Obuolių pyragas

Ar galima rudenį gyventi be obuolių pyrago, kai už lango vis mažiau saulės ir vėjas „nurenginėja“ medžius, namie radiatoriai dar šalti, o iš sodo parvežti obuoliai kantriai tupi krepšy ir laukia savo progos „sužibėti“? Hmm… Vargu 🙂 Ir, dėmesio, šis obuolių pyragas –  be jokių riebalų! Taigi griebiam puodus, šaukštus, kitus įrankius ir paprasčiausius produktus: 1 kg obuolių […]

Tortai ir pyragai
-
by Dalios svetainė
Biskvitinis pyragas su obuoliais

Biskvitinis pyragas su obuoliais

Paprastutis, greit pagaminamas pyragas. Čia tinka ne vien obuoliai. Su kriaušėm ar slyvom – kuo puikiausiai pavyks. Biskvitiniam pyragui reikės (kepiau 18 cm skersmens kepimo formoje, todėl pyragas gavosi toks aukštas): 3 kiaušinių 1 stiklinės miltų 1 stiklinės cukraus (jei saldžiai nemėgstate, užteks ir nepilnos stiklinės) 1 a.š. kepimo miltelių 2-3 obuolių cinamono cukraus pudros Ligi purumo […]

Tortai ir pyragai
-
by Dalios svetainė
Rudeninis troškinys

Rudeninis troškinys

Sotus, labai šildantis, baisiai skanus (turbūt tik lietuviai taip gali sakyt, kad „baisiai“ yra ir gerąja prasme 🙂 ), tikras rudeninis troškinys. Seniai ruošiausi tokį gaminti, o pamačius amerikonišką versiją Annie’s eats, jau žinojau, kad tikrai gaminsiu savo variantą iš to, kas buvo šaldytuve. Sudedamųjų dalių kruopščiai nesvėriau ir nematavau. Kaip dažniausiai būna, dariau viską „iš akies“. Manau, kad […]

Antrieji patiekalai
-
by Dalios svetainė
Blynai su bananais

Blynai su bananais

Tešlai reikia: 2 M dydžio kiaušinių žiupsnelio druskos 1 šaukšto cukraus (dėjau rudąjį) 100 ml kefyro 6 šaukštų (su kaupu) miltų 1 a.š. kepimo miltelių 3 mažų arba 2 vidutinio dydžio bananų aliejus kepimui Kiaušinius išplakame su žiupsneliu druskos ir cukrumi. Supilame kefyrą ir išmaišome. Miltus persijojame, sumaišome su kepimo milteliais ir supilame į kefyro plakinį. […]

Blynai ir lietiniai
-
by Dalios svetainė

Virtuvesmenas.lt Facebooke

Copyright © 2019 Virtuvės menas | Kontaktai | Reklama