1 višta (broileris), 0.5 kg druskos. Įtrinimui : druskos, pipirų, 3-4 skiltelės česnako. Vištą įtriname druska, pipirais ir susmulkintu česnaku.Uždengiame ir palaikome 2-3 val. Į gilesnę skardą supilame 0.5 kg druskos.Ant skardos uždedame okaitės groteles, o ant jų – vištą.Kepame orkaitėje 1-1.5 val.( tai priklauso nuo vištos dydžio ir amžiaus). Iškepusią vištą supjaustome arba sukarpome […]
100g miltų 80g margarino 80g cukraus 1 kiaušinis 3 šaukštai grietinės 2 šaukšteliai kepimo miltelių 1 stiklinė rūgštaus džemo 2 šaukštai aliejaus skardai patepti Pupelių masei: 100g pupelių 150g cukraus migdolų esencijos Šokoladiniam glajui:150g sviesto 100g cukraus pudros 2 šaukštai kakavos 1 šaukštas citrinos sulčių Į miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, sudėti margariną, grietinę, cukrų, […]
1kg baklažanų 2 šaukštai smulkintų petražolių lapelių 20g riebalų 2 šaukštai supjaustytų juodų alyvuogių 250g grybų 3 šaukštai grietinės 1 skiltelė česnako 1 kiaušinis 20g maltų džiūvėsėlių druskos, pipirų pagal skonį Šviežius baklažanus nuplauname, nulupame, perpjauname išilgai. Išimame minkštimą, supjaustome. Grybus nuplauname, nupjauname dalį kotelių, supjaustome plonomis juostelėmis, susmulkiname česnako skiltelę. Grybus, česnaką iškepame riebaluose […]
150 g aguonų 225 g cukraus 8 kiaušiniai 75 g riešutų 2 šaukštai džiūvėsėlių šaukštas bulvių krakmolo šaukštas tirpinto sviesto truputis cinamono ar vanilės Aguonos nuplikomos verdančiu vandeniu, nusausinamos ir sumalamos 2-3 kartus. Tryniai ištrinami iki purumo, į juos suberiamos aguonos, malti riešutai, prieskoniai ir išmaišoma. Pakui sudedami išplakti baltymai, pabarstant juos krakmolu, sumaišytu su […]
1kg kiaulienos (geriausiai tinka skirta karbonadui) 4 vidutinio dydzio bulves 2-3 morkos 5 saukstai majonezo 4 skilteles cesnako pipiru, druskos, prieskoniu mesai stikline virinto vandens Susmulkinti cesnaka. Mesa supjaustome karbonado formos griezineliais, siek tiek pamusame ir itriname proskoniais bei cesnaku, sudeti i inda ir uzdeti majonezo, sumaisyti ir palikti valandai pasimarinuoti. Bulves ir morkas nuskusti […]
Vienos žąsies krūtinėlė, 2 skiltelės česnako arba šaukštelis imbiero, šaukštas žąsies taukų, truputis druskos. Paruošimas: Išpjaunama krūtinėlės mėsa, nulupama oda, nuimami riebalai. Mėsa įtrinama česnaku arba imbieru, sumaišytu su druska. Į keptuvą įdedama žuvies taukų, įpilami keli šaukštai vandens, sudedama mėsa ir kepama palaistant, kol ji suminkštėja. Paduodant į stalą mėsa supjaustoma ir užpilama likusiu […]
Reikės: 1,5 lt riebios grietinėlės 500 gr cukraus 300 ml citrinos sulčių. Eiga: Grietinėlę su cukrum užvirti, supilti citrinos sultis ir gerai išmaišius išpilstyti į mažas stiklines arba platų indą ir iškart į šaldytuvą. Turi sustingti. Pastabos: Jei naudojate indą, jis turi būti platus, kad mišinys išeitų negilus, nes atvėsti turi greit. Kitaip šakės. Patiekdami […]
4-6 riekės juodos duonos, 20 g taukų arba margarino, 150-200 g faršo, 1 arbat. šaukštelis krakmolo, 3 valg. šaukštai grietinės, 1 valg. šaukštas vandens, 1 valg. šaukštas virtų burokėlių, 1 svogūnas, 1/4 rauginto agurko, druskos, pipirų, taukų arba aliejaus, (krienų), (4-6 kiaušiniai), (grybų). Juodos forminės duonos riekės apkepinamos iš vienos pusės.Į faršą įdedama krakmolo, grietinės, […]
250g sviesto arba margarino, šaukštelis apelsinų žievelių aromato, šaukštelis citrinų žievelių aromato, 4 kiaušiniai, 250g miltų, šaukštelis kepimo miltelių, pak. prieskonių meduoliams, 150g medaus, 100g plokštelėmis pjaustytų migdolų, 100g pieniško glajaus. Sviestą arba margariną išsukti iki purios masės. Suberti aromatines medžiagas, bei įmušti kiaušinius. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir sudėti į kiaušinių ir sviesto […]
150g ryžių 400g kepenėlių 100g rūkytos šoninės 2 svogūnai 2 šaukštai miltų 1/2 šaukštelio pipirų 2 raudonosios paprikos 1 marinuotas agurkas 2 šaukštai sviesto 1 šaukštelis maltos saldžiosios paprikos 1/8 l mėsos sultinio 2 šaukšteliai kapotų petražolių Užvirinti 1l vandens, pasūdyti, suberti ryžius, virti 16 min. uždengtame puode. Išvirtus ryžius nuvarvinti sitelyje. Kepenėles supjaustyti juostelėmis, […]