Garnyras prie mėsos ar žuvies dažnai tampa galvosūkiu. Bulvių košė, ryžiai, grikiai, kuskusas… Šį kartą buvo daržovės. Greitai paruošiamos, nereikalaujančios įmantrių prieskonių, grietinėlės ar kokių nors kokosų pienų. Sumetei, sumetei ir džiaugiesi puikiu garnyru. Nors man net nereikėjo ir maltinukų. Pastabos: Viskas taip paprasta, kad nėra net jokių pastabų. Gal viena – jei nemėgstate (ar […]
Kad ruduo, cukinijų metas – niekam ne naujiena. Kad iš cukinijų kepami pyragai ir duonos – taip pat visiems žinoma. Taigi turėjau ir aš didelę cukiniją – dalis jos nuėjo į troškinį, antra dalis – į sriubą, na o trečioji – į duoną. Verdiktas – skani, pikantiška duonelė, tinkanti tiek prie sriubos, tiek sumuštiniui susitepti. […]
Niekam ne naujiena, kad rudens pradžioje kepame pyragus su kriaušėmis. Išbandžiau ir aš. Nors, prisipažinsiu – mieliau vaisius valgau ne kepiniuose, o tiesiog šviežius, ypač kol jų yra tiesiai nuo medžio. Šį kartą buvo pasirinkimas – arba kriaušių keksas, arba moliūgų pyragas. Pasirinkau pirmąjį, bet tai jokiu būdu nereiškia, kad moliūgas liks nepagerbtas tarp kepinių. […]
Turiu įprotį iš ryto kavą gerti su kokiu nors saldumynu. Kadangi šiandien visi saldumynai buvo pabaigti, reikėjo sugalvoti ką nors greito, paprasto ir lengvo. Šie sausainiai padaromi greičiau nei greitai. Todėl jie labai tinka tiems, kas neturi laiko suktis virtuvėje. Pastabos: Kiekius truputį pakoregavau pagal tai, ką turėjau. Privalumai: skanūs, greiti, paprasti, vos iš keturių […]
Dažniausiai vengiu pyragų, kurie būna vien šokoladiniai, bet šiam kažkodėl jutau nepaaiškinamą simpatiją. Ir, pasirodo, ne veltui. Jis išties nebuvo per saldus, per šokoladinis (nors šokoladinis pyragas dar padengtas šokoladiniu kremu), per riebus ar per sunkus. Tiesiog toks, kokį mielai valgo ir šokoladoholikai, ir tiesiog jiems prijaučiantys. Pastabos: Pagrindą dariau “brownio”, nes iš sausainių nemėgstu. […]
O man dar neatsibodo cinamono, gvazdikėlių ir kardamono kvapas, todėl, nepaisant to, kad Kalėdos jau praėjo, šis tortas puikiai jas primins. Pastabos: Originaliame recepte tiek kremui, tiek biskvitams naudojamas klevų sirupas, jei tokio turite, žinoma, kad dėkite jį, aš dėjau paprastą cukraus sirupą. Nežinau, gal galima keisti ir medumi (ypač į kremą). Deja, neturiu pjūvio […]
Štai ir jis. Mano pirmasis moliūgų vyniotinis. Labai paprastai pagaminamas (jei turite moliūgų tyrės), labai skanus, labai kvepiantis ir labai rudeniškas. Patikėkite, nuo šito kepinio prieskoniais pakvimpa ne tik jūsų namai, bet ir kaimynų. Pastabos: Moliūgų tyrė pasigaminti pakankamai paprasta – aš įdedu perpjautą moliūgą į orkaitę, į jį įpilu šiek tiek vandens ir kepu, […]
Mano virtuvėje toliau karaliauja cukinijos. Duona kepta, saldžių kepinių nesinori, todėl buvo pasirinkimas – arba blyneliai, arba apkepas. Nusprendžiau rinktis pastarąjį ir nė kiek nenusivyliau, o netgi atvirkščiai. Gaminimas iš esmės labai nesiskiria nuo cukinijų blynelių, tik privalumas, kad nereikia stovėti prie keptuvės, o ir riebalų mažiau prisigeria (tiesa, riebalai dedami į tešlą, bet, tarkime, […]
Jei moliūgai saldžiuose kepiniuose jau buvo pagerbti, atėjo laikas ir morkoms. Šis morkų pyragas išsiskiria savo kremu ir žemės riešutų skoniu – tiek pyrage, tiek kremo “kepurėlėje”. Jei jums, kaip ir man, tai yra privalumas, bandykite ir nenusivilsite. Pastabos: Originaliame recepte nurodyta naudoti pistacijų riešutus, aš jų neturėjau, todėl pakeičiau į graikiškus. Nors kiekių nekeičiau, […]
Moliūgai, morkos – jau tapo įprasta saldžių kepinių dalis. Saldžiosios bulvės mano pyraguose atsidūrė pirmą kartą. Bet tikrai žinau, kad ne paskutinį. Visų pirma dėl to, kad saldžių bulvių tyrę pasiruošti kur kas lengviau nei moliūgų, visų antra – skonis man labai patiko. Išbandykite ir nustebinkite save bei savo artimuosius. Pastabos: Keksą galima daryti ir […]