Labai gaivūs salotų laiveliai su antiena, apelsinais ir žemės riešutais. Reikės: 350 g Kitchen Me Antienos file „Žolelių” didkepsnio Salotų Romane 3 vnt. svogūno laiškų 1 apelsino 50 g skrudintų žemės riešutų Padažui: 40-50 ml apelsinų sulčių 1 v.š. ryžių acto (galima keisti obuolių) 1 v.š. tyro alyvuogių aliejaus 1/2 a.š. himalajų druskos 1/3 a.š. čili dribsnių […]
Visi jau žino, kad dėl Beatos receptų esu pametus galvą. Savo paprastumu ir skoniu jie jau kelinti metai pavergę mano širdį. :)) Šį kart ateinu su alaus sausainiais. Jie ne šiaip “prie alaus“, bet tikri ALAUS sausainiai, nes alus yra vienas iš tešlos ingridientų. Labai mėgstu visokius pikantiškus sausainėlius, tai šie kol kas favoritai. Rekomenduoju! […]
Prieš metus dalinausi švedų tradiciniu užgavėnių patiekalu, šiemet akį patraukė vokiškos tradicijos. Lietuviškiems blynams ištikima liksiu visada, bet labai smalsu pasižvalgyti po kitų šalių įpročius. Ši Užgavėnių spurga vokiškai vadinama Krapfen. Pasirodo, jai yra keliami atitinkami reikalavimai: turi būti maždaug kumščio dydžio, ne per tamsi ir būtinai per pusiaują turi matytis šviesi juosta. Tai parodo, kad spurga […]
Neseniai atradau tinklaraštį Ant medinės lentelės. Ir it pašėlusi puoliau gaminti Kristinos siūlomus receptus (keliais pasidalinsiu ir čia). Šis troškinys pavergė mane, rytietiškų patiekalų gerbėją. Manasis ryžius labai nefotogeniškas gavosi, bet skonis… Pasakiškas, todėl rekomenduoju ir skatinu pulti gaminti jį jau šios savaitės pietums ar vakarienei! Nuotraukose nesimato, bet šis patiekalas yra su kalmarais. Jaučiuosi apgauta, nes tikėdamasi […]
Salotos man patinka dėl daugelio priežasčių. Jų variantų yra begalės, improvizacijai vietos apstu, jos gražiai atrodo, gali būti tiek šaltos, tiek ir šiltos, sočios ir liesesnės, tinka pusryčiams, pietums, vakarienei. Pavalgius salotų jauti energijos antplūdį ir nesinori eiti poguliuko. Ir galų gale – juk labai sveika ir malonu jas valgyti ;). Salotos pas mus, Lietuvoje, […]
Kaip būna, kai ko nors nori mirk-gyvenk-turiu-gauti? Visą praeitą savaitę ieškojau Kornspitz ragelio recepto, nes užsimaniau išsikepti paragavusi Crustum kepyklėlėje. Deja, deja, šio austriško grūdų ragelio receptas tikriausiai saugomas po devyniais užraktais. Internete nieko gero neradau, nutariau perversti savo virtuvės biblioteką – irgi nieko. Galiausiai apsilankiau knygynuose – ieškojau ten esančiose kulinarinėse knygose, bet irgi […]
Duonos receptą radau savo numylėtame Karinos forume. Suintrigavo neįprastas duonos gamybos būdas, sukurtas ispanų virtuvės virtuozo Xavier Barriga. Taip pat patiko, kad šioje duonoje labai mažai mielių, o nustebino, kad pakyla puikiai ir iškepa porėta bei traškia plutele, na, tokia, kokią ir mėgstu. Kildinimas nekantriuosius gali truputį erzinti, nes susideda, berods, iš 5-ių etapų. Bet […]
Nežinau ar čia klasika, ar ne, bet tai vienas iš saugiųjų receptų, kuriems nereikia ilgai ruoštis, nebent turėti spintelėje migdolų miltų. Šis pyragas yra sodrus ir tikrai skanus, ypač tiems, kas eina iš proto dėl marcipanų. Pastabos: Pagrindui sunaudojau ne visą tešlą – šiek tiek daugiau negu pusę. Kitą pasilikau sausainiams. Jei norite, darykite ne […]
Labai pavėluotas įrašas apie prabėgusios (jau… ir taip nepastebimai greitai) vasaros malonumus. Kai pats vidurvasaris lepina skaniausiomis mėlynėmis, labai stengiuosi išvirti šių virtinukų. Tai vienas tų patiekalų, valgomų kartą metuose, susijęs su gerais prisiminimais bei tradicijomis, kurias norisi tęsti. Ir dar todėl, kad mėlynės yra tos uogos, kurioms jaučiu silpnybę. Virtinukų tešlai gaminti jau senokai […]
Be švenčių žiema būtų baisiai niūri, tamsi ir lėtai slenkanti. Be Kalėdų stebuklo laukimo neliktų vilties, kad vėl ateis pavasaris. O negalvodami apie dovanas ir gražius žodžius artimiesiems, tikriausiai išvis pamirštume šypsotis. Ech, dovanos! Prisipažinsiu, kartais norėčiau po eglute padėti (rasti ?) tiek dovanų, kiek jų būna perkimštuose stereotipais amerikietiškuose filmuose… O pati dar nenupirkau […]