Virtuvės menas

Šventiniai naminiai saldainiai su Matcha

Ar teko girdėti apie žaliąją arbatą Matchą? Matcha arbata yra Japonijoje labai vertinima žaliosios arbatos rūšis, pasižyminti ne tik unikaliomis savybėmis, bet ir imuniteto stirprinimo galia. Geriant paprastą žaliąją arbatą, nesuvartojame daugelio naudingų medžiagų, esančių arbatos lapeliuose. Tačiau matcha arbata gaminama iš aukščiausios kokybės arbatžolių, šios sutrinamos iki miltelių, kurie tirpinami vandenyje. Tokiu būdu gėrimas prisotinamas žymiai daugiau […]

Desertai, saldumynai

by Jelenos maisto blogas

Valdorfo salotos: improvizacija

Pietūs. Kas kompanijoje? Ponas Valdorfas, tik truputį pagerintas, su vištiena – mano 2012 m. pradžios hitas. Naujai atradau šias salotas, šiemet ant stalo jos jau gal kokį penktą kartą. Ką sako istorija apie Valdorfo salotas – ogi jas sumąstė Valdorfo viešbutyje (JAV) dirbęs virėjas vardu Oskaras. Originalioms salotoms pagaminti reiks tik saliero, obuolio, graikinių riešutų […]

Salotos

by Saldu sūru

Bulvių salotos su lašiša

Pagaliau žiema pas mus pasirodė. Nors ji jau įpusėjo, bet iki šiol buvo kažkokia apsnūdusi. Dabar, kai lauke kiek pabalo, iškart smagiau ir šviesiau. Besniegės žiemos man visada labai prailgsta, nukankina ta tamsa ir nykus vaizdelis lauke. Peržiūrėjau paskutinius savo įrašus ir…oi, vien saldumynai, reikia susimąstyti :). Taigi, keičiam spalvas ir atkeliauju su salotomis. Bulvių […]

Salotos

by Saldu sūru

Pietūs vos per 15 min

Labai greitai pagaminamas patiekalas iš vakarykštės keptos mėsos. Pas mus liko 4 vištienos kumpeliai, kuriuos kepiau orkaitėje rankovėje, todėl toks patiekalas labai gelbsti, kai reikia pamaitinti visą šeimą, panaudojant likučius. Mėsa gali būti įvairi-kepti mėsos gabaliukai, kotletai, kepsniukai, kas lieka nuo vakarykštės dienos pietų ar vakarienės. 3-4 asmenims reikės: 1/2 pakelio makaronų, aš nauduojau cornetti rigati […]

Antrieji patiekalai

by Jelenos maisto blogas

Kavos panna cotta su karamelizuotomis kriaušėmis

Taip ir norisi pasakyti – idealus desertas. Man jis buvo būtent toks. Likau apžavėta vos įsidėjus pirmąjį gabaliuką į burną. Kava, pienas, truputis vanilės, karamelė, kriaušės…švelnu, aromatinga, lengva. Tinkamas desertas tinklaraščio gimtadieniui. 4-iems indeliams panna cotta: 125 ml riebios grietinėlės (35-36 proc. riebumo) 125 ml pieno (2,5 proc.) 1 a.š. želatinos miltelių (visada naudoju dr. […]

Sriubos

by Saldu sūru

Omleto suktinukas

Sakoma pusryčiauk, kaip karalius, tai noriu pasiūlyti kaip tik tokius pusryčius. Omletos suktinukas su sūrio kremu, lašiša, špinatais ir paprikomis. Gaminimas labai nesunkus,o išvaizda pranoksta lūkesčius. 1 suktinukui reikės: 2 kiaušinių šlakelio pieno druskos, pipirų šiek tiek špinatų kelių šaukštų sūrio kremo sūdytos ar rūkytos lašišos 1 nedidelės konservuotos paprikos Kiaušinius suplakame su pienu, druska […]

Užkandžiai

by Jelenos maisto blogas

Gaivūs tortilijų suktinukai su jautienos didkepsniu

Labai gaivūs tortilijų suktinukai su jautienos didkepsniu, salotomis, agurku, sūriu ir kaparėliais, tokie suktinukai visada papuoš vaišių stalą. Reikės: 3-4 tortilijų (geriausiai rinktis pilno grūdo, tik gaila mūsų parduotuvėse sunku juos rast ) 400 g KITCHEN ME sausai brandintos jautienos nugarinės ir išpjovos didkepsnio pakelio plonai pjaustyto sūrio (aš naudojau Jarlsberg) Iceberg salotų ilgavaisio agurko […]

Užkandžiai

by Jelenos maisto blogas

Mažasis piemenėlių pyragas

Receptas skirtas labiau mažiesiems valgytojams, bet patikėkite puikiai tinka ir dideliems 😉 3 indeliams reikės: 1-2 nedidelių morkų 2-3 vidutinių bulvių šiek tiek šviežių arba šaldytų krapų 1 vidutinio svogūno 1/4 paprikos 1 skiltelės česnako 200-250 g maltos triušienos 2 a. š. pomidorų padažo 1 v. š. smulkintų šviežių petražolių 100 ml vištienos arba daržovių sultinio […]

Antrieji patiekalai

by Jelenos maisto blogas

Nerealiai gardūs senoviniai vafliai su vaisiais

Mmm, vafliai… Kažkodėl visuomet primena vaikystę ir močiutės kepinius. O štai šis receptas – senovinės klasikos ir šiuolaikinio rafinuotumo sintezė. Tokių vaflių negėda ir garbingiems svečiams pateikti. Šiam receptui reikės: 1 stiklinės cukraus, 6 kiaušinių, 1 šaukštelio vanilinio cukraus, 2 stiklinės miltų, 200 g. margarino. Kiaušinius, cukrų ir vanilinį cukrų išplakame, tada išlydome margariną mikrobangų […]

Desertai, saldumynai

by kulinare

Camembert sūrio užkandis

Labai lengvai pagaminamas Camembert sūrio, pilno grūdo duoniukų ir džemo užkandis su graikiškais riešutais. Pukiai tiks šventiniam stalui prie balto vyno taurės. Džemą galite rinktis bet kokį, manau, čia tiks visi, ypač koks rūgštesnis, toks, kaip spanguolių. Reikės: Finn Crisp pilno grūdo duoniukų sūrio Camembert džemo (namie turėjau naminio apelsinių-obuolių, tai jį ir naudojau) graikiškų […]

Užkandžiai

by Jelenos maisto blogas

Receptai

Patiekalai