200g obuolių, pusės citrinos sulčių, 150g natūralaus obuolių vyno. Nuluptus obuolius, pašalinus sėklalizdžius, supjaustyti plonomis skiltelėmis, apšlakstyti sultimis, užpilti vynu ir uždengus palaikyti šaltai apie 1 val. Paduoti stiklinėse taurėse.
4-6 riekės pyrago, 1,5 šaukštelio kapotų petražolių, 1 šaukštas alyvos, 2 dideli pomidorai, druskos, pipirų. Pomidorus nuvalyti, supjaustyti skiltelėmis ir sumaišyti su kapotomis petražolėmis. Pagal skonį įberti druskos ir pipirų. Įpilti alyvą ir sumaišyti. Pyragą supjaustyti storomis riekėmis ir paskrudinti. Ant šiltų riekių uždėti pomidorų mišinio ir tuoj pat serviruoti.
12 juodos duonos riekelių, 2 kiaušiniai, 2 šaukštai sviesto, 2 šaukštai tarkuoto sūrio, 2-3 skiltelės česnako. Vieno cm storio duonos riekelės gali būti keturkampės, trikampės ir kitokios formos.Kiaušinius išplakti, į juos sudėti smulkiai sutarkuotą sūrį, sviestą, smulkiai sutarkuotą česnaką. Visą masę gerai išsukti. Masę tepti ant duonos riekučių. Jas dėti į skardą ir karštoje orkaitėje […]
250 g varškės, salotų gūžė, obuolys, svogūnas, 3 šaukštai susmulkintų svogūno laiškų, stiklinė grietinės, citrinos sultys, druskos, cukraus. Salotas suplėšyti juostelėmis, obuolį stambiai sutarkuoti.Suberti svogūnus ir užpilti išmaišyta su grietine varške.Pagardinti prieskoniais.
500 g silkių, 2 stiklinės pieno, 2-3 kriaušės, citrina, 175 g balto vyno, druskos, pipirų, cinamono, anyžiaus, cukraus, citrinos žievelių, 3-4 šaukštai sulčių. Piene išmirkytas silkes nulupkite, išimti kaulus. Nuluptas kriaušes išvirti, pertrinti, pasūdyti, įberti cukraus, prieskonių. Citriną nulupti, supjaustyti griežinėliais, užpilti kriaušių padažu ir truputį patroškinti. Patekti su balta duona.
600 g jautienos 40 g riebalų druskos pipirų 1 svogūnas 1 šaukštas garstyčių 0,5 l tamsaus alaus kmynų citrinos žievelės duonos plutelės Svogūną sutarkuoti arba smulkiai supjaustyti, sumaišyti su druska, pipirais, garstyčiomis. Mišiniu įtrinti mėsą ir palaikyti 30 min. šaltai. Apkepinti riebaluose, užpilti alumi, įdėti kmynų, susmulkintos citrinų žievelės, duonos plutelių ir troškinti sandariai uždengtą […]
2 šaukštai sviesto, 2 šaukštai miltų, 1 – -1,5 stiklinės sultinio, druskos, pipirų, 0,5 stiklinės grietinės, 1 šaukštelis garstyčių arba 1 šaukštelis tarkuotų krienų, truputis cukraus, (citrinos sulčių arba rūgštaus vyno). Sviestą ištirpinti, pakepinti miltus ir tarkuotą svogūną, kol pagels. Įpilti sultinio, pavirinti 8 – 10 minučių, Pasūdyti ir apibarstyti pipirais, ataušinti. Į šaltą padažą […]
600 g šviežių briedžiukų druskos 2-3 šaukštai sviesto arba margarino 1 šaukštas miltų 200 g grietinės 1 kiaušinis 1 šaukštas petražolių lapelių 2 šaukštai tarkuoto sūrio Briedžiukus švariai nuplauti, supjaustyti gabalėliais, apibarstyti druska ir 10-15 minučių kepti svieste. Paskui įberti miltų, sumaišyti, dar kelias minutes pakepinti, įpilti grietinės, 1-2 minutes pavirinti, praaušinti ir įmušti kiaušinį. […]
1,5 kg vištų sparnelių 5 skiltelės česnako 25 g Santa Maria aštrių vištienos prieskonių 50 g aliejaus 2 šaukštai sojų padažo Sumaišykite smulkintus česnakus su aliejumi, prieskoniais ir sojų padažu. Paruoštu mišiniu gerai įtrinkite sparnelius ir kepkite juos orkaitėje, kol gražiai apskrus. Patiekite su mėgstamais padažais
1 stiklinė džiovintų obuolių, 4 stiklinės vandens, 2 šaukštai cukraus arba medaus. Obuolius gerai nuplauti (nelupti), išimti sėklalizdžius, supjaustyti labai plonais griežinėliais. Džiovinti nekarštoje orkaitėje ilgesnį laiką, kol susitrauks, uždengti ir palaikyti 15 min. Arbatą nusunkti, pasaldinti pagal skonį ir patiekti su sausainėliais.