1 batonas, 100 g sviesto, 100 g koncervuotos susmulkintos lašišos aliejuje, 4 virtų kiaušinių tryniai, truputis petražolių papuošimui. Batoną suraikome 0.5-0.7 mm storio riekelėmis.Iš jų formele arba taure išspaudžiame rutuliukus, juos patepame sviestu.Ant vienos apskritimo dalies užtepame susmulkintos lašišos , o ant kitos – susmulkintų trynių.Puošiame petražolėmis.
100g lašinukų, kelios riekelės duonos, 2-3 svogūnai, pipirų,kmynų, druskos. Lašinukus supjuastyti plonais pailgais gabaliukais, pakepinti apvartant abi puses. Paskui sudėti nuluptus svogūnus, supjaustytus žiedais, pipirus ir kmynus, ant viršaus uždėti duoną. Pakepinti ant lengvos ugnies apvartant abi puses, pabarstyti pagal skonį druska. Duoną sudėti į lėkštę ir ant kiekvienos riekutės uždėti po lašinukų gabalėlį ir […]
7 kg obuolių, 1,5 kg cukraus, 2-3 apelsino žievelių skiltelės, 3-5 gvazdikėliai, cinamono. Obuolių marmeladui, kaip ir obuolių sūriams, tinka rūgštesnio skonio, turintys daugiau pektininių medžiagų obuoliai (marmeladas greitai išverda ). Obuolių marmeladą galima virti tiek iš nuluptų, tiek ir iš neluptų obuolių. Nuluptų obuolių marmeladas būna švelnesnės struktūros, malonesnio skonio. Marmeladui obuoliai paruošiami taip […]
1 stiklinė apelsinų sulčių, 1 trynys, 1 arbat. šaukštelis medaus, 0.5 arbat. šaukštelio citrinos sulčių. Trynys ištrinamas su medumi ir citrinos sultimis.Viskas sumaišoma su sultimis.Galima įdėti kelis ledo gabaliukus.
Sultiniui su daržovėmis galima imti įvairią mėsą : jautieną, kiaulieną, paukštieną ar avieną.Virti kaip skaidrų sultinį.Į jį dedama daržovių : 2 morkos, 1/8 gūžės kopūstų, 3 bulvės, 0.5 stiklinės pupelių, 1 maža žiedinio kopūsto gūžė, skiltelė griežčio. Daržoves nuvalyti, nuplauti ir atitinkamai supjaustyti.Bulves supjaustyti dantytu peiliu pailgais gabaliukais, morkas apvaliais griežinėliais, kopūstus kvadratiniais gabalėliais, žiedinius […]
Kondensuotas pienas, 3/4 l šilto vandens, šaukštelis juodosios arbatos. Pienas išmaišomas šiltame vandenyje, mišinys užvirinamas. Arbatžolės suberiamos į indą ir užpilamos verdančiu mišiniu. Laukiama tol, kol arbata visai išbrinksta. Geriama šalta.
(1 porcija) 150-200 g avienos menties 2 svogūnai alyvų aliejus 1 skiltelė česnako rozmarino druskos šviežiai maltų pipirų serbentų drebučių Menties gabalėlis supjaustomas 2cm storio kubeliais. Jie veriami ant iešmo pakaitomis su svogūnų ketvirtėliais. Alyvų aliejus gerai sumaišomas su druska, ant kurios sumaigyta česnako skiltelė, trupučiu rozmarino ir pipirų, juo apliejami šašlykai ir truputį jame […]
80 g. vanilinio likerio, 80 g. brendžio, 300 g. grietinėlės, ledo.
3 stiklinių krakmolo, 2-2.5 stiklinės pieno, druskos, stiklinė grietinės. Įdarui ; pusė kg varškės, kiaušinis, druskos. Užviriname pieną, įdedame žiupsnelį druskos ir juo užplikome krakmolą.Jis turi būti ne visiškai užplikytas ir masė – nevientisa.Kol masė dar karšta, darome apvalius ir pailgus kukulius, į jų vidų dedame varškės įdaro.Verdame pasūdytame vandenyje. Įdarui skirtą varškę ištriname, pridedame […]
(4 porcijos) 12 didelių krevečių 2 skiltelės česnako petražolių 1 citrinos sultys 1 saldžioji paprika 125 ml alyvuogių aliejaus Krevetes nuvalyti. Česnaką, petražoles bei papriką susmulkinti ir suberti ant krevečių. Supilti citrinos sultis, aliejų, suberti druską bei prieskonius ir gerai išmaišyti. Marinuoti apie 1 val. Paskui krevetes sudėti ant smulkių grotelių (galima ant folijos) ir […]