Lietuvos totorių šimtalapis jau nuo Vytauto laikų stebindavo atvykusius svečius. Iš totorių gana greitai išmoko gaminti sluoksniuotą tešlą ir lietuviai. Iš jos kepdavo skanius įvairiausiais įdarais įdarytus ir saldžius pyragus, bandeles, pyragaičius ir tortus. Totorių tarpe labiausiai populiarūs buvo bukeriai – įdarytos sluoksniuotos tešlos bandelės. Kai kas žodį „bukeris“ kildina iš vokiečių kalbos, tačiau Krymo […]
6 porcijoms reikės: 2 šaukštų miltų, 2 šaukštelių garstyčių miltelių 2kg jautienos, 1 šaukšto aliejaus. Padažui: 1 šaukšto miltų, 600ml lieso daržovių sultinio, vorčesterio padažo pagal skonį. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Miltus, garstyčių miltelius ir 2 šaukštelius šviežiai maltų juodųjų pipirų suberkite į dubenį, viską gerai sumaišykite ir ištrinkite šiuo mišiniu jautieną. Aliejų įkaitinkite […]
Pagrindinio balto padažo, 1 šaukštas tarkuoto saliero ar petražolės, 1 šaukštas smulkiai sukapotų saliero ar petražolės lapelių, 1 šaukštelis kondensuoto pieno. Į pagrindinį baltą padažą sudėti tarkuotas prieskonines daržoves, kondensuotą pieną ir pavirinti. Kai jos išvirs, suberti žalumynus. Padažas tinka prie valgių iš dešros, maltos mėsos ar jautienos.
200g salierų, svogūnas, 2 šaukštai sviesto arba margarino, 3 šaukštai miltų, 1l mėsos sultinio, kiaušinio trynys, 1/2 stiklinės grietinės, 80g fermentinio sūrio, druskos, citrinos sulčių. Salierus nuvalyti ir sutakuoti burokine tarka. Svogūną smulkiai supjaustyti ir apkepinti su margarinu, paskui įberti miltų, viską dar kiek pakepinti ir praskiesti sultiniu. Sriubą dar 10 min. pavirinti ir nukelti […]
600 g jautienos 2 riekės pyrago 0,5 stiklinės pieno 1 kiaušinis prieskonių druskos džiūvėsėlių 40 g riebalų 20 g sviesto svogūnų, krienų ar pomidorų padažo Svogūnų padažas Krienų padažas Pomidorų padažas Mėsą su pyragu sumalti, įdėti kiaušinio trynį, suberti prieskonius, druską, išmaišyti, supilti išplaktus baltymus, išmaišyti. Daryti į galą smailėjančius maltinius, pavolioti džiūvėsėliuose ir kepti. […]
Gaminimo trukmė: 1 minutė Pateikimas: atšaldytas arba karštas (vietoj vakarinės arbatos) Reikalingi produktai: maltas muskato riešutas imbieras cinamonas 1 šaukštelis medaus citrinos sultys virintas arba mineralinis vanduo Paruošimas: Visus ingridientus (kiekis – pgl. skonį) išmaišyti karštame/šaltame vandenyje. p.s. visi prieskoniai – aktyvūs afrodiziakai. Nepadauginkit!
4 porcijoms reikės: 200g sviesto, 30g miltų, 250g daržovių sultinio, druskos, 800g burokų lapelių, pipirų, muskato riešuto, 600g kiaulienos nugarinės gabaliukų, 2 šaukštų aliejaus, 400g šaldytų bulvyčių, žalumynų papuošti. 125g sviesto sudėkite į metalinį dubenėlį, įberkite miltų ir įpilkite daržovių sultinio. Dubenėlį uždėkite ant puodo su verdančiu vandeniu. Ingredientus suplakite, kad padažas įgautų kremo pavidalą. […]
4 porcijoms reikės: 2 nedidelių cukinijų 1 ir 3/4 stiklinės (apie 300 g) miltų 2 kiaušinių 100 g sviesto 250 g varškės 10 šaukštų cukraus pudros, druskos 4 – 5 šaukštus medaus 150 g maltų graikinių riešutų Vieną cukiniją nulupkite ir sutarkuokite. Į dubenėlį suberkite miltus, sudėkite kiaušinius, sviestą, varške, cukrų ir tarkuotą cukiniją. Užmaišykite […]
Išmušti delno dydžio 5 gabalėlius ( pjauti skersai raumens) Apvolioti: 1 kiaušinis, 3 šaukštai cukraus, 100 gr. fermentinio sūrio, skiltelė česnako. Kepti aliejuje arba taukuose 10-15 min. Skanaus.
200g dešrelių, 4 riekutės batono, 3 šaukštai miltų, 2 kiaušiniai, 1 svogūnas, 1 šaukštelis sviesto, pipirų, druskos, truputis saliero šaknies, 50g lašiniukų, truputis svogūno. Dešreles smulkiai supjaustyti, batono riekutes išmirkyti piene ar vandenyje, sudėti į dubenį, įmušti kiaušinius, supilti riebaluose pakepintą svogūną, įberti pipirų, druskos, smulkiai sutarkuotą saliero šaknį ir miltus. Viską suminkyti. Tarp delnų […]