Virtuvės menas

Desertiniai blyneliai

Vienai porcijai reikia: tešlai:1 stiklinė pieno, 1 kiaušinis, žiupsnelis druskos, arbatinis šaukštelis cukraus, miltu tiek, kad tešla gautųsi grietinės tirštumo. Įdarui: 2 vidutinio dydžio obuoliai, valgomas šaukštas cukraus, 0,5 arbatinio šaukštelio cinamono. 2 valgomi šaukštai džiūvėsių, 1 kiaušinis-reikės blyneliams pavoliot. Iškepam tradicinius lietinius. Obuolius nulupam,supjaustom smulkiai,apibarstom cukrumi ir cinamonu. Įdarą suvyniojame į blynelį. Išplakam kiaušinį, […]

Desertai, saldumynai

by kulinare

Desertas su trapiais sausainiais

8 porcijoms reikės: 400 ml grietinės, 4 bezė pyragaičių, 150g trapių sausainių (geriausia migdolų skonio), vanilinio cukraus, 8 didelių braškių, 200g graikinių riešutų Padažui: 800g braškių, 2 šaukštelių cukraus pudros, citrinos sulcių, 2 šaukštų baltojo vyno Sumaišykite braškes su vynu, citrinų sultimis ir cukraus pudra. Plakite, kol padažas taps vientisas, ir įdėkite jį į šaldytuvą. […]

Desertai, saldumynai

by admin

Višta su česnakais

1 višta 1 galvutė česnako 100 g. baltojo vyno, vištienos prieskonių, druskos 50 g. sviesto šviežių rozmarinų Vištą įtriname vištienos prieskoniais, druska, smulkintais rozmarinais, česnaku ir palaikome 2 -3 val. Tada į skardą įpilame vyno, ant vištos užtepame sviesto ir, uždengę folija, kad kuo mažiau kepimo skysčio išgaruotų, kepame. Jei kepimo skystis išgaruoja, į skardą […]

Sriubos

by admin

Fazano krutinele su lesiais

Reiks: fazano krutineles, bulves, lesiu, dziovintu grybu, kraujines desros, bekono, vistienos sultinio, prieskoniniu zoliu, druskos, pipiru) Eiga: lesius su grybais isverdame sultinyje, kraujine desra papjauste riekelemis pasikepame svieste, is bulves ispjauste kuba kepame orkaiteje iki puses uzpilta sultiniu ir uzdenge folga, bekono riekeles kepame orkaiteja ant groteliu(kad traskesnis butu) tik po grotelemis reikalingas indas riebalams […]

Antrieji patiekalai

by kulinare

Pertrinta paukštienos sriuba

400 g vištienos arba 600 g jaunų viščiukų mėsos, 1 morka, 1/4 saliero, 0,5 svogūno, 3 šaukštai miltų, 2 šaukštai sviesto, 1,5 stiklinės pieno, 1 trynys, 3,5 litro vandens. Iš paukštienos ir prieskoninių daržovių išvirti sultinį, perkošti. Virtą paukštieną be kaulų supiaustyti gabalėliais, sumalti, paskui pagrūsti grūstuvėje ir, palaistant sultiniu, pertrinti per sietelį. pertrintą masę […]

Sriubos

by admin

Pomidorų ir pupelių salotos

Jums reikės (4-ioms porcijoms): 2 indelių po 250 g koncervuotų arba 300 g virtų pupelių, indelio kukurūzų, pusės gūžinės salotos, poro, 350 g mažų arba 2 didelių pomidorų, druskos, pipirų, cukraus, 5 šaukštų aliejaus, 3 šaukštų vyno acto, mažo indelio paprikų prikimštų alyvuogių arba žaliųjų alyvuogių be kauliukų. Pupeles ir kukurūzus nusunkite. Salotas nuplaukite ir […]

Salotos

by admin

Rožių kriušonas

(1 litrui) 3 rožių pumpurai, 100 g. cukraus, 1 šaukštas degtinės, 3 stiklinės balto vyno, 1 stiklinė gazuoto vandens. Rožių pumpurai sudedami į asotį, užpilami cukrumi bei degtine ir uždengus palaikomi šaldytuve 1 valandą. Paduodant supilamas vynas, išimami rožių pumpurai ir supilamas gazuotas vanduo.

Gėrimai

by admin

Avižinių dribsnių plovas

1 didelis svogūnas, 1 vidutinė morka, 1 stiklinė avižinių dribsnių, prieskonių (pageidautina su paprikomis), 2 skiltelės česnako, druskos, 2 stiklinės vandens, aliejaus. Į gilią keptuvę įpilkite truputį aliejaus ir troškinkite kubeliais supjaustytą svogūną bei stambiai sutarkuotą morką, kol įgaus auksinį atspalvį. Suberkite avižinius dribsnius, išmaišykite, įpilkite karšto vandens, įberkite druskos, prieskonių, smulkiai supjaustyto česnako. Kaitinkite […]

Antrieji patiekalai

by admin

VARŠKĖS PADAŽAS

100 g varškės 0,2-0,75 stiklinės pieno arba sultinio 2-3 šaukštai aliejaus druskos, garstyčių, pipirų acto arba rūgščių sulčių aštraus padažo Varškę trinti, kol pasidarys vientisa masė, į ją sudėti prieskonius, įpilti skysčio, aliejaus ir viską gerai išplakti. Jei varškė riebi arba padažas duodamas prie riebios mėsos, vietoj aliejaus pilti sultinio. Tinka prie kiaulienos, avienos, žąsienos […]

Padažai

by kulinare

Sraigės mėsos padaže

150 sraigių; 1 česnako galvutė; 3 supjaustyti pomidorai; petražolės, druska; pipirai; aliejus; Apkepkite mėsos faršą aliejuje, pasūdykite, pagal skonį įdėkite pipirų. Sudėkite sraiges ir virkite ant mažos ugnies 30 min. Prieš pabaigą įdėkite pomidorus ir supjaustytas petražoles. Patiekite su balta bandele.

Antrieji patiekalai

by admin

Receptai

Patiekalai