Jums reikės: 500g jautienos be kaulo, 2 stiklinių alaus, svogūno,skiltelės česnako, 100g tarkuoto parmezano ar kito kietesnio fermentinio sūrio, 2 kupinų šaukštų tarkuotų džiūvėsėlių, 2 kiaušinių,ryšelio petražolių, 2 šaukštų miltų, aliejaus kepti, šviežiai maltų pipirų ,druskos. Mėsą supjaustykite gabaliukais ir pamarinuokite 30 min. aluje.Išėmusi iš marinato sumalkite su svogūnu, česnaku ir petražolėmis. Suberkite tarkuotus džiūvėsėlius, […]
4 porcijos: 750 g šokliosios gazelės mėsos filė arba kepsnelių, 300 g sezoninių miško grybų, 2 askaloninių česnakų (svogūnėlių), 2 česnako skiltelių, šviežio baziliko, šiek tiek grietinės ir konjako. 1. Pirmiausia smulkiai supjaustykite grybus, askaloninius česnakus (svogūnėlius) ir česnakus. 2. Gabaliukus suberkite į keptuvę. 3. Jiems suminkštėjus, nukelkite keptuvę nuo ugnies ir pridėkite šiek tiek […]
Jums reikės: 4 vidutinio dydžio baklažanų, baltojo svogūno, 300g maltos ėrienos, 4 prinokusių pomidorų, česnako skiltelės, 2 šaukštų tarkuoto parmezano, šaukšto susmulkinto mairūno, šaukštelio malto cinamono, šaukšto pomidorų koncentrato, tarkuoto muskato riešuto, aliejaus, druskos, pipirų. Baklažanus nuplaukite, nusausinkite, nupjaukite galus, perpjaukite išilgai perpus. Išimkite šaukštu sėklytes, minkštimą subadykite peiliu. Pasūdykite ir pašlakstykite aliejumi. Sudėkite į […]
Reiks: Avino sirdziu (As naudojau zmonos kumscio dydzio sirdis. Gal augesnio avino sirdys didesnes.) Eiga: Apipjaustyti riebalus nuo sirdziu, ispjauti venas. Perpjauti sirdis isilgai kad gautusi kepsneliai ir kepti ant grilines. Tinka: Su salotom, ryziais. Pastabos: Jei sirdys truputi rozines viduj tai jau iskepusios. kai jau pilkos jau truputi manyciau perkepet.
3-4 porai 4 kietai virti kiaušiniai mažoji dėžutė marinuotų ananasų Porų žaliąją dalį (lapus) nupjauname, o baltąją dalį pjaustome plonais griežinėliais. Supjaustome kiaušinius ir ananasus kvadratėliais. Sumaišome ir uždedame majonezo („Remoliado” arba „Ranch dressing”). Patiekamos prie antrųjų patiekalų.
200 g medaus; 500 g miltų; 150 g miltinio cukraus; 4 kiaušiniai; 0,5 citrinos; 200 g braškių džemo, 1 šaukštas kakavos, 1 šaukštelis cinamono, 1 šaukštelis anyžių, 5 g geriamosios sodos, 500 ml pieno. Apelsininis glajus. Medų, džemą, cukrų, trynius ir kakavą gerai išmaišyti. Supilti citrinos sultis ir įberti pusės citrinos, anyžius, cinamoną, geriamąją sodą, […]
600 g jautienos su kaulais, 1 morka, 0,5 petražolės, 0,5 salieros, 1/4 poro 1 svogūnas, 10 pipirų, 1 lauro lapelis, 1 stiklinė ryžių 1 šaukštelis miltų, 1 šaukštas sviesto, 1 trynys, 100 g pieno ar grietinėlės, 3,5 litro vandens. Iš mėsos išvirti sultinį ir perkošti. Ryžius nuplauti, užpilti vandeniu ar sultiniu ir, įstačius puodą į […]
Trapiai tešlai reikės: 1/3 pakelio sviesto, 3 šaukštų cukraus, 1 trynio, stiklinės miltų. Plikytai tešlai reikės: 7 šaukštų sviesto arba margarino, žiupsnelio druskos, kupinos stiklinės miltų, 4 kiaušinių Pertepimui: 1/2 l pieno, vanilės lazdelės,5 kiaušinių, 3/4 stiklinės cukraus, 1 pakelio vanilinio kremo, 150g abrikosų uogienės. Užmaišykite trapią tešlą, suvyniokite į polietileną ir 30 min.įdėkite į […]
600 g kiaulienos druskos prieskonių 1 kiaušinis džiūvėsėlių 0,5 citrinos riebalų Įdarui: 100 g kepenų 2 svogūnai 20 g sviesto pipirų kmynų Kepenis trumpai apvirinti, sumalti, į masę sudėti pakepintus svogūnus, su druska grūstus kmynus, pipirus, viską gerai išmaišyti. Išmuštus mėsos gabalus su kepenų įdaru stipriai susukti, pavilgyti kiaušinyje, pavolioti džiūvėsėliuose ir iškepti riebaluose. Patiekti […]
3 šaukštai pieno 30 g sviesto druskos Duonos įdaras: 300 g juodos duonos 50 g sviesto 1 šaukštas kmynų Kiaušinius išplakite su druska. Supilkite pieną ir gerai išmaišykite. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir įpilkite nestorą plakinio sluoksnį. Kai kiaušinienė apkeps (paviršius ims sausėti), ant vidurio uždėkite pasirinkto įdaro. Duonos įdaras Supjaustykite duoną mažais kubeliais. Keptuvėje ištirpinkite […]