Nesūri silkė morka nedidelis pastarnokas 2 svogūnai 3-4 šaukštai aliejaus šaukštelis maltos kalendros pagal skonį druskos Nulupus ir pašalinus kaulus, silkę supjaustyti norimo dydžio gabaliukais ir sudėti į silkinę. Virtą morką ir virtą pastarnoką supjaustyti šiaudeliais. Svogūnus supjaustyiti pusžiedžiais, pakepinti aliejuje, sudėti morkas ir pastarnokus, pasūdyti, paskaninti kalendra ir dar kiek pakepinus uždėti ant silkės.
12 bulvių 20 g lašinukų 2 svogūnai 0,5 šaukštelio mairūno (Kvapusis mairūnas) 2-3 kiaulės žarnos druskos Įdarui nuskustas bulves sutarkuoti. Lašinukus smulkiai supjaustyti, pakepinti su svogūnais ir supilti į tarkius, sudėjus mairūną, druską, viską išmaišyti. Žarnas gerai išvalyti, ištrinti druska su česnaku, išplauti ir nekietai prikimšti įdaro. Skardą patepti riebalais, įpilti truputį vandens ir laisvai […]
5-6 baklažanai, 200 g pievagrybių, 4 pomidorai, 1 svogūnas, 1 paprika, 1 morka, 1 kietai virtas kiaušinis, 200 g sutarkuoto fermentinio sūrio, 1 petražolių šaknis, 6 šaukštai aliejaus, 4 skiltelės česnako, truputis petražolių arba krapų, druskos, pipirų. Įdarui morką, papriką, petražolių šaknį supjaustome mažais kubeliais. Pakepame pusžiedžiais supjaustytus svogūnus ir skiltelėmis supjaustytus pomidorus. Paruoštas daržoves […]
2 porcijoms reikės: 200g ekologiškų daigintų kviečių „Pradas”, 1 valg. šaukšto ekologiško medaus „Pradas”, 1 valg.šaukšto džiovintų abrikosų, 1 valg. šaukšto džiovintų slyvų, 1 valg. šaukšto džiovintų papajų, 1 valg. šaukšto razinų, 1 valg. šaukšto džiovintų obuolių, 1 valg. šaukšto džiovintų ananasų, 1valg.šaukšto šaldytų spanguolių, ekologiškų citrinų „Pradas” sulčių. Džiovintus abrikosus, ananasus, obuolius, džiovintas slyvas […]
6 porcijoms reikės: 1 kg bulvių, 300g mažų svogūnų, 350g rūkyto kumpio, 1 raudonosios arba žaliosios paprikos, 3 šaukštų aliejaus, 3/4 stiklinės sultinio, čiobrelių, rozmarino, druskos, pipirų. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Virkite 10 min. Nukoškite. Supjaustykite svogūnus, kumpį ir papriką. Daržoves ir kumpį pakepinkite. Pabarstykite druska ir pipirais, užpilkite sultiniu. Pabarstykite žalumynais ir troškinkite […]
6-8 riekės baltos duonos, 40 g sviesto arba margarino, 100 g kepenų pašteto, 100 g grybų, 10 g taukų, 1 arbat. šaukštelis miltų, 1-2 valg. šaukštai grietinės, pagal skonį druskos, pipirų, 2 valg. šaukštai tarkuoto sūrio. Duona plonai aptepama sviestu, ant viršaus užtepama kepenų pašteto.Grybai susmulkinami, patroškinami riebaluose, įdedama truputį miltų, keletą minučių palaikoma ant […]
4 porcijoms reikės: 1 svogūno, 4 šaukštų aliejaus, 400g ryžių, pusės stiklinės baltojo vyno, 1 litro sultinio, 200g pievagrybių, 150g kumpio, 2 šaukštų sviesto, druskos, pipirų, 150g šaldytų žirnelių, ryšelio petražolių. Svogūną supjaustykite ir apkepinkite aliejuje. Sudėkite ryžius ir dar truputį pakepinkite. Supilkite vyną ir pusę sultinio, užvirkite. 20 min. uždengtą pakaitinkite ant mažos ugnies. […]
1 didelė išilgai perpjauta kriaušė be sėklalizdžių, plytelė juodojo šokolado, 1 valg. šaukštas šilto vandens, ledų, vaisių. Į šaltą 3,5 l talpos puodą įpilti 1 stiklinę vandens. Vandeniui užvirus, virš puodo įstatyti perforuotą puodą, įdėti į jį perpjautą kriaušę, uždengti ir virti 5-6 min. (energija 2/3). Į ataušintą kriaušę dėti ledus, vaisius ir apipilti lydytu […]
400g makaronų 1/2 stiklinės cukraus 1 šaukštelis cinamono 100g džiovintų persikų 50g džiovintų slyvų 300g kriaušių 2 kiaušiniai 1 šaukštas sviesto 2 šaukštai razinų Makaronus išvirti pasūdytame vandenyje, išgriebus nuvarvinti ir perlieti šaltu vandeniu. Kriaušes nulupti, išimti sėklalizdžius ir supjaustyti skiltelėmis. Persikus, slyvas, razinas išmirkyti vandenyje, susmulkinti ir užberti cukrumi. Kiaušinius išplakti su cinamonu. Viską […]
0.5 l marinuotų grybų, 1 svogūnas ar svogūnų laiškų, 3 šaukštai aliejaus, maltų pipirų. Nuo marinuotų baravykų, voveruškų, kelmučių ar kitokių grybų nukošti marinatą, pridėti smulkiai pjaustytų svogūnų, maltų pipirų, aliejaus ir, lengvai išmaišius, sudėti į salotinę.Viršų papuošti gražiomis grybų galvutėmis. Į marinuotas salotas galima pridėti mirkytos silkės gabalėlių (silkė nulupama ir išimami kaulai), raugintų […]