450 g įvairių vaisių, 150 g sviesto, stiklinė cukraus, 2 kiaušiniai, ½ šaukštelio tarkuotos citrinos žievelės, pakelis vanilinio cukraus, ½ šaukštelio geriamosios sodos, 2 ½ stiklinės miltų, šaukštelis džiovintų mielių. Nuplauti, paruošti vaisiai, sviestas, cukrus ir prieskoniai sudedami į puodą, užpilami stikline vandens ir 10 min. paverdami. Gauta masė atvėsinama, sumaišoma su geriamąja soda, išplaktais […]
1 kg žiediniųkopūstų, po 0.5 kg rūgščių obuolių ir pomidorų, 200 g svogūnų, druskos, cukraus, maltų pipirų, susmulkintų petražolės ir krapų lapų. Žiedinius kopūstus suskirstyti žiedynais ir susmulkinti griežinėliais.Visas kitas daržoves – kubeliais. Viską sudėti į emaliuotą indą, paskaninti druska, cukrumi.Taip palaikyti 2-3 val.Po to daržoves kaitinti ant vidutinio karštumo ugnies.Jei reikia, truputį įpilti vandens.Pavirinti […]
500g pomidorų; 3 svogūnai; 2 didelės česnako skiltelės; 500 g agurkų; 0,5 l vandens; 1 žalia saldžioji paprika; 2 šaukštai vyno acto; 2 šaukštai alyvų aliejaus; 50 g bandelės džiūvėsių; 1 šaukštas pomidorų tyrės; 1 šaukštelis druskos; žiupsnis juodųjų pipirų; Pomidorai nuplikomi, nulupami, supjaustomi į aštuonias dalis, išpjaustomi kotgaliai. Du svogūnai ir česnakai nulupami ir […]
6 virti kiaušiniai, 200 g ridikėlių, 1/4 saliero šaknies, 2 šaukštai citrinų sulčių, truputis petražolių. Padažui : 2 šaukštai majonezo, 4 šaukštai grietinėlės, truputį druskos, pipirų. Kiaušinius ir saliero šaknį supjaustome kubeliais.Ridikėlius – skiltelėmis.Suberiame sukapotas petražoles ir pašlakstome citrinų sultimis. Padažui majonezą išsukame su grietinėle.Pabarstome druska ir pipirais.Šiuo padažu užpilame salotas. Patiekiame salotų lapais išklotoje […]
1 kg skumbrių, valgomasis šaukštas druskos, 2 valgomieji šaukštai acto, citrinos skiltelė, ryšelis krapų, svogūnas, stiklainiukas majonezo, 3-4 valgomieji šaukštai grietinėlės, truputis svogūnų laiškų, valgomasis šaukštas smulkiai supjaustytų petražolių lapelių, kietai virtas kiaušinis, 1-2 pomidorai. Skumbres išdaryti, sudėti į vandenį, verdantį ant silpnos ugnies, pasūdyti, įpilti acto, įmesti citrinos skiltelę ir krapų, taip pat perpus […]
700 g žuvies 2 vidutinio dydžio burokėliai 100 g prieskoninių daržovių 1 svogūnas 5 džiovinti baravykai citrinos sulčių kvapniųjų pipirų 1 lauro lapelis cukrus karčiųjų pipirų druska Grybus nuplauti ir kelioms valandoms pamerkti nedideliame vandens kiekyje. Žuvį ir daržoves nuplauti, nuvalyti ir išvirti (1,5 litro vandens), supilti grybus su vandeniu, kuriame buvo mirkomi. Baigiant virti […]
Geriausiai tinka viršuje susegami plastikiniai maišeliai- juose galima marinuoti įvairių rūšių mėsą. Jie neužima daug vietos šaldytuve ir mėsos gabaliukai tolygiai marinuojasi. Jeigu marinuojate dubenyje, rinkitės plastikinį ar keraminį, o ne metalinį, kuris gali pakeisti skonį. Mėsą laikykite uždengtą šaldytuvę, kol ji marinuojasi, ir kartkartėmis pavartykite, kad tolygiau pasiskirstytų marinatas. Prieš kepdamos nukratykite marinato likutį. […]
1,2 kg veršienoskumpio, 15 džiovintų slyvų. Marinatui: šalto virinto vandens, lauro lapų, druskos, cukraus, citrinos rūgšties, maltų pipirų. Veršieną nuplauname šaltu vandeniu. Iš marinatui skirtų produktų pagaminame marinatą ir užpilame juo veršieną Marinuojame per naktį. Slyvas užpilame verdančiu vandeniu ir palaikome, kol išsiims kauliukai. Marinuotoje mėsoje aštriu peiliu padarome skyles ir į jas įspaudžiame džiovintas […]
300 g abrikosų, 0,5 stiklinės vandens, 1 stiklinė cukraus, 300 g grietinėlės, 20 g želatinos, 3 šaukštai cukraus, 0,5 pakelio greitai stingstančio tortų padažo, 1 kivis, 2 abrikosai, 2 nektarinai. Abrikosus nuplauname, išimame kauliukus, susmulkiname, įpilame cukraus, vandens ir išverdame. Atvėsusią masę pertriname. Grietinėlę išplakame su cukrumi, įmaišome abrikosus, išbrinkintą ir ištirpintą želatiną. Supilame į […]
6 porcijoms reikės: stiklinės stiprios kavos 3 stiklinių lieso pieno po 1 pakelį karamelinio ir grietinėlės kremo cukraus pagal skonį apelsino griežinėlių šokoladinių kavos pupelių papuošimui Kavą sumaišykite su stikline pirno. Nupilkite 5 šaukštus ir sumaišykite su karamelinio kremo milteliais. Likusį skystį užvirinkite. Sumaišykite su paruoštu kremu ir leiskite ataušti. Paimkite 5 šaukštus likusio pieno, […]