30g ruginės duonos 200g džiovintų abrikosų 70g cukraus 1šaukštas citrinos sulčių 30 ml grietinėlės 20g cukraus pudros Džiovintus abrikosus 30 min. pamerkiame vandenyje. Paskui šiame vandenyje juos ir išverdame. Duoną sutarkuojame. Išvirtus abrikosus pertriname per sietelį, suberiame prieskonius ir tarkuotą duoną. Viską gerai išmaišome. Grietinėlę išplakame su cukraus pudra. Kremą sudedame į taurę ir puošiame […]
12 bulvių 20 g lašinukų 2 svogūnai 0,5 šaukštelio mairūno (Kvapusis mairūnas) 2-3 kiaulės žarnos druskos Įdarui nuskustas bulves sutarkuoti. Lašinukus smulkiai supjaustyti, pakepinti su svogūnais ir supilti į tarkius, sudėjus mairūną, druską, viską išmaišyti. Žarnas gerai išvalyti, ištrinti druska su česnaku, išplauti ir nekietai prikimšti įdaro. Skardą patepti riebalais, įpilti truputį vandens ir laisvai […]
3 skardinių menkių kepenėlių 3 kietai virtų kiaušinių 1 svogūno, 1 pomidoro, 1 paprikos, 1/2 obuolio, majonezo, krapų, druskos pagal skonį Menkes kepenėles, nupylusi aliejų, susmulkinkite. Kiaušinius ir krapus sukapokite. Svogūną susmulkinkite. Pomidorą ir papriką smulkiai supjaustykite. Obuolj nulupkite, išpjovusi sėklalizdžius, sutarkuokite stambia tarka. Visus produktus sumaišykite, jdekite majonezo, sudėkile į salotinę.
4 kiaulių arba veršelių liežuviai; 10 virtų kiaušinių; 1 l. sultinio (nuo liežuvių virimo); 2,5 šaukšto želatinos; 2 šaukštai krienų; truputis svogūnų laiškų, pipirnių. Liežuvius išverdame su prieskoniais. Išvirtus liežuvius supjaustome nedideliais kubeliais. Virtų kiaušinių trynius ir baltymus susmulkiname atskirai. 1 stiklinėje sultinio išbrinkiname ir ištirpiname želatiną ir sumaišome su likusiu sultiniu. Į formą, kurioje […]
2 stiklinės dribsnių, 2 stiklinės vandens, 2 kiaušiniai, 2-3 šaukštai miltų, 200g virtos liesos mėsos,2 svogūnai, 1/4 saliero, kalendros, druskos. Dribsnius užpilti vandeniu ir palaukti, kol išbrinks. Susmulkintus svogūnus pakepinti. Salierą stambiai sutarkuoti, mėsą smulkiai supjaustyti. Į dribsnius įmušti kiaušinius, suberti miltus, sudėti likusius produktus ir išmaišyti. Blynus kepti karštuose riebaluose. Valgyti su marinuotais agurkais.
Tešla: 4 kiaušiniai stiklinė cukraus stiklinė bulvių krakmolo 1,5 šaukštelio kepimo miltelių Drožlių bezė: 200 g kokoso drožlių 200 g cukraus pudros 6 baltymai Ananasų kremas: 3 tryniai 250 g margarino stiklinė cukraus pudros 2 indeliai ananasų pakelis vanilinio pudingo Gerai išplakti baltymus, po truputį dėti cukrų ir trynius. Į suplaktus baltymus atsargiai berti krakmolą […]
200g džiovintų morkų, 300g razinų be kauliukų, 100g lazdyno riešutų arba sezamo sėklų, 0,5 šaukštelio cinamono, 0,5 šaukštelio imbiero, citrina, stiklinė apkepintų avižinių dribsnių. Riešutus sausoje keptuvėje paskrudiname iki gelsvumo, nuimame žievelę ir sukapojame. Morkas ir razinas nuplauname, sumalame mėsmale, išspaudžiame citrinos sultis, sudedame prieskonius, riešutų trupinėlius ir apkepintus dribsnius. Viską gerai išminkome. Į tešlą […]
4 porcijoms reikės: 100g šoninės, 2 skiltelių česnako, 2 svogūnų, 200g mėsos faršo, druskos, pipirų, 2 šakelių petražolių, 4 gabaliukų jautienos (po 150g ), 3 šaukštų aliejaus, 250ml raudonojo vyno, 200ml mėsos sultinio, 2 šaukštų sviesto, 1 šaukšto miltų, 100ml daržovių sultinio, 100ml grietinės, 600g šaldytų pupų, muskato riešuto, 2 šaukštų krakmolo. Šoninę supjaustykite kubeliais. […]
2,5 stiklinės nesijotų miltų, 2 šaukštai cukraus, pusė šaukštelio druskos, 1 pakelis džiovintų mielių, 1 stiklinė kefyro, 2 šaukštai sviesto, 1 stiklinė tarkuoto fermentinio sūrio, 1 trynys, 2 šaukšteliai džiovintų krapų. Stiklinę miltų, cukrų, druską ir mielių miltelius sumaišyti. Kefyrą ir sviestą truputį pašildyti (neperšildyti). Maišyti 2 min. mikseriu vidutiniu greičiu. Maišant sudėti sūrį, trynį, […]
žalių bulvių svogunai tarkuoto fermentinio sūrio riebalai formai 250 ml. pieno 125 ml. grietinėlės 3 šaukštai sviesto malti pipirai, muskato riešutas, druska Bulves nulupus plonai supjaustyti. Svogūnus apkepti. Formą ištepti riebalais. Dėti pusę bulvių su svogūnais. Pabarstyti prieskoniais ir uždėti tarkuotą sūrį. Vėl sluoksnį bulvių su svogūnais, juos apibarstyti prieskoniais. Uždėti sviestą. Pieną suplakti su […]