4-5 žuvies pjaustinių – be kaulų; 4 šaukštų alyvos; 3/4 puodelių grybų (gali būti virti, švieži arba džiovinti); 1 svogūno; 1/2 puodelio rūgštaus vyno (bespalvio); 1 šaukšto kapotų petražolių; druskos pagal skonį (maždaug pusės šaukštelio); 1/2 Sultinys gaunamas, verdant žuvies kaulus (galima vartoti ir galvą) su prieskoniais: svogūnais, petražolėmis, salierais, pipirais (karčiaisiais), o paskui gerai […]
100 g šviežių arba šaldytų grybų, 2 svogūnų galvutės, 1 arbat. šaukšt. miltų, 2-3 valg. šaukšt. sviesto, 50 ml grietinėlės (20% riebumo), 50 g fermentinio sūrio, druskos ir pipirų pagal skonį. Grybus ir svogūnus smulkiai supjaustykite, sumaišykite, pabarstykite druska ir pipirais ir pakepinkite svieste 5-7 min. Baigiant kepinti užbarstykite arbatinį šaukštelį miltų. Paruoštus grybus sudėkite […]
1 lydeka 0,5 citrinos 200g rūkytų lašinių 2-3 pomidorai ankštpipiris 2 svogūnai druskos Supjaustykite žuvį gabalais, pasūdykite ir, apšlakstę citrinos sultimis, palikite 20-30 min. lėkštėje. Ant iešmo pakaitomis sumovę žuvies, rūkytų lašinių, pomidorų ir svogūnų griežinukus, ankštpipirio gabaliukus, kepkite ant žarijų. Šašlyką galima kepti ir iš kitų stambių žuvų.
8-10 porcijų reikės: 3 didelių lietinių blynų, 600g kremo pavidalo varškės, sumaišytos su 6 šaukštais plaktos grietinėlės, 400g rūkytos lašišos, 1/2 citrinos sulčių, smulkiai supjaustytų svogūno laiškų. Vieną lietinį blyną aptepkite trečdaliu varškės ir grietinėlės mišinio. Ant viršaus dėkite pusę rūkytos lašišos, pabarstykite juodaisiais pipirais ir pašlakstykite citrinos sultimis. Ant jos dėkite kitą blyną ir […]
80 g ryžių, 0,5 l sultinio, 400 g porų, 400 g menkės filė, kario prieskonių, druskos, pipirų, aliejaus. Pastatome virti ryžius pasūditame vandenyje ir, kol jie verda (15-20min.), paruošiame sultinį. Po to plonais žiedeliais supjaustome porą. Žuvies filė supjaustome nemažais kubeliais ir apkepiname aliejuje, pasūdome, papipiriname ir įdedame kario prieskonių. Į kepinamą žuvį sudedame supjaustytus […]
500 g burokėlių 1-2 obuoliai (Obuolys) 600 g varškės 1-2 kiaušiniai 1 stiklinė miltų 1 stiklinė pieno 2 šaukštai riebalų 1 stiklinė grietinės cukraus druskos Burokėlius sutarkuoti, suberti miltus, smulkiai pjaustytus obuolius, sudėti trintą varškę, supilti pieną, įberti druskos, cukraus, įmušti kiaušinius, išmaišyti ir kepti keptuvėje. Sklindžius užpilti sviestu (arba spirgučiais). Atskirai duoti grietinę.
500g konservuotų raudonųjų pupelių (arba virtų) 2 svogūnai 2 česnako skiltelės 50g jautinių riebalų 500g labai rupiai malto ar kapoto jautienos kumpio 2 šaukšteliai druskos 0,5 šaukštelio maltų juodųjų pipirų 1 šaukštelis uoginė Svogūnai ir česnakai nulupami ir susmulkinami. Jautiniai riebalai ištirpinami ir juose pakepinami svogūnai ir česnakai. Tada sudedamas kumpis ir kepinamas, kol papilkėja. […]
1 porcijai reikės: 150g menkės filė,šaukšto citrinos sulčių, druskos, baltųjų pipuirų, kario, 1 morkos, 3 stiebelių saliero, 1 svogūnėlio, šaukšto sviesto, 3/4 stiklinės sultinio, mažo pomidoro, 2 griežinėlių mocarelos, 3 šaukštų ryžių. Žuvį pašlakstykite citrinos sultimis ir pasūdykite. Nuskustą morką supjaustykite plonais šiaudeliais, salierą- gabaliukais. Svogūnėlį susmulkinkite. Įkaitinkite keptuvėje pusę šaukšto sviesto ir apkepinkite pusę […]
0,5l virtų grybų, 1 virta bulvė, 1 virta morka, 2 svogūnai, pusė stiklinės aliejaus, truputis pipirų, druskos. Grybus ir 1 svogūną sumalti, įberti pipirų, druskos. Bulvę ir morką stambiai sutarkuoti ir sumaišyti su grybais. Aliejų pavirinti su smulkiai sukapotu svogūnu ir užpilti ant grybų maišinio. Grybų maišinį galima tepti ant juodos duonos, paduoti prie bulvių […]
(1 porcija) 150-200 g avienos menties 2 svogūnai alyvų aliejus 1 skiltelė česnako rozmarino druskos šviežiai maltų pipirų serbentų drebučių Menties gabalėlis supjaustomas 2cm storio kubeliais. Jie veriami ant iešmo pakaitomis su svogūnų ketvirtėliais. Alyvų aliejus gerai sumaišomas su druska, ant kurios sumaigyta česnako skiltelė, trupučiu rozmarino ir pipirų, juo apliejami šašlykai ir truputį jame […]