2 silkės, 1-2 svogūnai, 3 šaukštai marinato, 1 virta morka, petražolė arba krapo šakelė. Silkes išvalyti, dėti į verdantį vandenį ir virti 3-5 min. Išgriebus atsargiai padalyti per pusę ir, išėmus kaulus,sudėti į silkinę žuvies forma. Svogūną nulupti, supjaustyti griežinėliais ir 3 min. virti marinate. Morką supjaustyti žvaigždutėmis. Ant silkės uždėti svogūnus, užpilti marinatą, išdėstyti […]
4 porcijoms reikės: 4 pomidorų 200 g mocerelos 5 griežinėlių (50 g) kiaulienos kumpio druskos pipirų 2 šaukštai aliejaus 1 svogūno 50 g kaparėlių trintos česnako skiltelės ryšelio baziliko Pomidorus ir moceralą supjaustykite griežinėliais, pabarstykite druska ir pipirais. Kumpį supjaustykite kubeliais ir pakepinkite aliejuje. Suberkyte svogūnus, o kai jie apkeps, sudėkite kaparėlius ir česnaką. Šia […]
600 g sriuboje virtos avienos prieskonių (pipirų, mairūnų) prieskoninių daržovių (morka, petražolė, svogūnas) 3 skiltelės česnako šaukštas riebalų šaukštas miltų 2-3 pomidorai pusė stiklilnės grietinės druskos Prieskoninės daržovės stambiai sutarkuojamos (svogūnai smulkiai supjaustomi) ir viskas pakepinama riebaluose kartu su miltais. Česnakas ir mairūnai sugrudami su druska. Virta aviena supjaustoma nedideliais gabaliukais ir viskas sudedama į […]
4 porcijoms reikės: 400g kriauklelių ar kitokių trumpų makaronų, 500g šaldytų žirnelių, 1 šaukšto alyvuogių aliejaus, 1 raudonojo pipiro, supjaustyto stambiais gabaliukais, 100g plonais griežinėliais pjaustyto rūkyto kumpio, 150ml karšto daržovių sultinio, 2 šaukštų stambiai supjaustytų bazilikų. Išvirkite makaronus. Kai bus beveik išvirę, sudėkite žirnelius. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir 5 min. pakepinkite pipirą. Sudėkite mažesniais […]
Ingridientai: 1 kg. kiaulienos šoninės su šonkauliais 0.5 stikl. aliejaus 2 šaukštai aštraus aitriųjų paprikų padažo šaukštelis maltų pipirų po vieną raudoną ir žalią aitriąją papriką druskos Paruošimo būdas: Aliejų sumaišykite su aitriųjų paprikų padažu, maltais pipirais, druska ir žiedeliais pjaustytomis paprikomis. Šoninę supjaustykite porcijomis taip, kad kiekvienoje būtų po vieną šonkaulį, lengvai pamuškite, formuokite […]
1 kg žuvies filė, 50 g pieniškų dešrelių, 50 g lašinių, 2 riekelės baltos duonos, didelis svogūnas, 5 valgomieji šaukštai pieno, 1-2 arbatiniai šaukšteliai kapotų kaparių, pusė stiklinės smulkiai sukapotų petražolių lapelių, acto, druskos, ketvirtis litro grietinės, 2 kiaušiniai. Žuvies filė išvalyti, apšlakstyti actu, pasūdyti ir uždėti troškinti jos pačios sultyse.Paskui ataušinti ir sumalti mėsmale […]
2kg stambios žuvies, 4 kiaušiniai, 0,5l piene išmirkytos bandelės, 100g sviesto, 2-3 svogūnai, 2 šaukštai kmynų, keletas lauro lapelių, 1 virta morka, truputis pipirų, petražolių, druskos. Žuvį nuvalyti ir, išėmus kaulus, mėsą sukapoti. Į ją sudėti išmirkytą bandelę, sviestą, smulkiai supjaustytus ir svieste pakepintus svogūnus, suberti kmynus, įmušti kiaušinius, įberti pipirų, pasūdyti ir masę gerai […]
Jums reikės: 1,5kg avienos kumpio be kaulo, 1 česnako galvutės, nuluptos ir padalytos skiltelėmis, saujos rozmarinų šakelių, 1 didelio susmulkinto svogūno, 100ml sauso baltojo vyno, 100ml baltojo vyno acto, 1 šaukšto balzaminio acto. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Aštriu peiliu keliose vietose įpjaukite kumpį. Įterpkite česnako skilteles ir mažus gabaliukus rozmarino šakelių. Kumpį suspauskite ir […]
1-1,2kg višta, stiklinė kaukazinių slyvaičių, pusė stiklinės kaštonų, 10-15 migdolų, stiklinė granatų sulčių, 3 svogūnai, 1 galvutė česnako, šaukštelis cinamono, po pusę šaukštelio- druskos ir pipirų, šafrano, 1,5 stiklinės ryžių, 200g sviesto. Pusiau išvirti ryžiai suberiami į trioškintuvą ir statomi ant ugnies, supylus lydytą sviestą ir subėrus šafraną. Kaštonai pakaitinami sausoje keptuvėje, nuplikomi, nulupami ir […]
300-500 g faršo, 1 pakelis makaromų (400 g), 1-2 svogūnai, majonezo, sūrio. Keptuvėje iškeptą ir prieskoniais apibarstytą (geriausia vegeta, pipirais) faršą dedame į riebalais išteptą skardą. Ant viršaus dedame išvirtus makaronus (geriausia spiralinius) ir keptuvėje iškeptus, smulkiai supjaustytus svogūnus. Apkepo visą viršų aptepame majonezo sluoksniu (geriausia „Daumantų”) ir apibarstome sutarkuotu sūriu. Kepame 200 C orkaitėje […]