5 kietai virti kiaušiniai, 3-5 silkės, 1 šaukštas sviesto, 2 šaukštai spirgynės, 1 svogūnas, 0,5 stiklinės grietinės, truputis pipirų. Kiaušinius smulkiai sukapoti. Silkes gerai išmirkyti ir, išėmus kaulus, nusausinti ir sukapoti. Svogūną smulkiai supjaustyti, pakepinti svieste, įberti pipirų ir, užpylus ant silkių, sumaišyti. Duodant į stalą, silkinėje silkės gabaliukus sudėti žuvies formą, užpilti spirgyne, puošti […]
1 kg liesos kiaulienos, 1 šaukštelio kakavos miltelių, 1 šaukšto miltų, 0.5 šaukštelio trintų kmynų, raudonųjų ir juodųjų pipirų pagal skonį, žiupsnelio džiovintų raudonėlių, 2 šaukštų skysto medaus, 3 šaukštų grietinėlės, citrinos ir petražolių papuošti. Mėsytę supjaustykite piršto storumo gabalais, sudėkite į keptuvą ir apie pusvalandį kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje. Į […]
4 silkės, 3 svogūnai, 2 obuoliai, 200g majonezo, virtas burokėlis. Silkes supjaustyti juostelėmis, obuolius-kubeliais, svogūnus-plonais griežinėliais,burokėlį stambiai sutarkuoti. Į dubenį sudėti sluoksniais: svogūnai, silkė,burokėliai, obuoliai, majonezas ir t.t. Paskutinis sluoksnis majonezo. Paruoštą silkę parą palaikyti šaldytuve. Patiekti tame pačiame inde.
300 g. veršienos nugarinės 100 g. šviežių lašinukų Marinatui: druskos, pipirų, skiltelė česnako, 0.5 citrinos Veršienos gabalą supjaustykite ir išklokite 1 cm. sluoksniu. Pamuškite, pabarstykite pipirais, ištrinkite česnaku ir apšlakstykite citrinos sultimis. Keletą valandų marinuokite. Ant veršienos plonu sluoksniu klokite lašinukus. Mėsą vyniokite ant iešmo ir apsukite siūlu. Kepkite šašlykų krosnelėje arba orkaitėje. Valgykite su […]
4 talismano filė gabaliukai (po 150 g), 600 g pomidorų, svogūnas, česnako skiltelė, šaukštas sviesto, 3 šaukštai citrinų sulčių, ryšulėlis svogūnų laiškų, šaukštas kaparėlių, druskos, pipirų. Žuvį pasūdyti, pabarstyti pipirais, apšlakstyti citrinų sultimis. Pomidorus nuplikyti verdančiu vandeniu, nulupti ir supjaustyti kubeliais. Česnaką susmulkinti, o svogūną perpjauti j aštuonias dalis. Smulkiai supjaustyti svogūnų laiškus. Keptuvėje įkaitintame […]
800 g oto (4 gabalėliai po 200g) 1 citrinos sultys 2 šaukštai sviesto druskos Oto gabalėliai nuplaunami, atsargiai išimami kaulai, žuvis nusausinama krepo servetėle ir apšlakstoma citrinos sultimis. Truputį palaikoma. Grilis įkaitinamas ir žuvies puselės grilyje ant grotelių kepamos 5 minutes. Kepant aptepama ištirpintu sviestu. Po kepimo truputį apibarstoma druska. Garnyrui labai tinka biriai išvirti […]
600 g jautienos prieskonių prieskoninių daržovių druskos 1 kg įvairių daržovių (kopūstų, morkų, ropių, pupelių, žirnių, bulvių) 40 g sviesto Mėsa išverdama prieskonių ir prieskoninių daržovių sultinyje. Įvairias daržoves virti atskirai (pirma dėti tas, kurios ilgiau verda). Išvirtą mėsą supjaustyti, sudėti į pašildytą dubenį, aplink krūvelėmis sudėlioti virtas daržoves, apšlakstyti sviestu.
1kg šaldytos žuvies, aliejaus kepti, miltų, 10 česnako laiškų, keletas citrinos skiltelių garnyrui, puodelis sultinio, druskos,pipirų, vienos citrinos sultys, 2 kiaušinio baltymai. Padažas: Į sultinį supilti citrinos sultis, įpjaustyti 4 česnako laiškus, įdėti cukraus, pavirinti 5 min. Įdėti 2 šaukštus miltų, viską gerai išmaišyti ir dar pavirinti. Žuvį nuvalyti, perpjauti pusiau. Išplakti kiaušinio baltymus. Paruoštą […]
300g kiaulienos 1 šaukštas juodųjų serbentų (apie 10 uogų) 0,5 stiklinės raudonųjų serbentų 1 šaukštelis cukraus 0,5 stiklinės aliejaus 1 stiklinė vandens 1 šaukštas miltų 1 šaukštelis krakmolo Mėsą supjaustyti kubeliais (kaip guliašui) ir apkepinti svieste 5-7 minutes. Paskui sudedame sveikus nesutrintus juoduosius serbentus ir kepiname dar apie 5 minutes. Raudonus serbentus sutriname su cukrumi […]
500g jautienos šoninės 4 vidutinio didumo porai 300g svogūnų 4 šaukštai alyvų aliejaus Marinatui: 6 šaukštai sojos padažo 4 šaukštai vyno acto 5 skiltelės česnako 1 šaukštas druskos po 1 šaukštelį cukraus ir maltų juodųjų pipirų 0,5 šaukštelio aliejaus Mėsą nuplauti, supjaustyti kuo siauresnėm juostelėm ir sudėti į dubenį. Labai smulkiai supjaustyti česnaką, suberti ant […]