1,5 kg lašišų filė su oda, pusė stiklinės druskos, pusė stiklinės cukraus, pusė stiklinės susmulkintų krapų, 3 šaukštai maltų baltųjų pipirų. Žuvį odele žemyn dėti į gilų dubenį ir apibarstyti druskos, cukraus, pipirų bei krapų mišiniu. Indą uždengti ir 24 val. palaikyti šaldytuve. Prieš kepant lašišą supjaustyti 2 cm storio gabaliukais. Ant grotelių dėti odele […]
4 kiaulių ausys, truputis džiovintų arba šviežių petražolių ir salierų šaknų, 1.5 stiklinės pupelių, 1 svogūnas, 2-3 skiltelės česnako, 3-4 šaukštai grietinės, truputis druskos, pipirų, lauro lapų, aliejaus kepimui. Kiaulių ausis išverdame su petražolių ir salierų šaknimis, pipirais, druska ir lauro lapais. Pupeles išverdame pasūdytame vandenyje.Susmulkintą svogūną pakepame su aliejumi, sudedame išvirtas pupeles, susmulkintą ir […]
500 g silkių nugarinės 3 šaukštai pomidorų tyrės marinuotas agurkas marinuota paprika 2/3 stiklinės vandens 1/3 stiklinės 9% acto pagal skonį maltos džiovintos paprikos. Silkės filė aptepti pomidorų tyre, apibarstyti malta paprika, uždėti šiaudeliais supjaustytų marinuotų agurkų ir paprikos, susukti į suktinuką, sutvirtinti. Marinatą išvirti kaip nurodyta recepte „Rolmopsai su marinuotais arba raugintais agurkais”. Užpilti […]
4 virtos vištienos dešrelės, 2 šaukštai smulkiai supjaustytų petražolių, 2 šaukštai aliejaus, 3 šaukštai garsyčių, šaukštelis paruoštų krienų, truputis kario, truputis maltų raudonųjų pipirų, 100 g fermentinio sūrio, 100 g saliamio dešros, aliejaus. Dešreles įpjauname išilgai.Petražoles sumaišome su garstyčiomis, krienais, pagardiname pipirais, kariu.Sūrį ir dešrą supjaustome nedideliais kubeliais, sumaišome su garstyčių ir krienų mase.Dešreles įdarome […]
4 porcijos: 1 kg antilopės mėsos ragu, druskos, pipirų, 2 bananų, pusės laimo sulčių, šiek tiek grietinės, 4 nuluptų ir pertrintų pomidorų, 1/4 l stipraus sultinio, 1 didelio svogūno, 2 skiltelių česnako, 11/2 desertinio šaukštelio kario miltelių 2 desertinių šaukštelių Demararos cukraus. 1. Pirmiausia susmulkintą svogūną ir česnaką pakepinkite nedideliame aliejaus kiekyje, kad suminkštėtų.. 2. […]
3 šaukštai pieno 30 g sviesto druskos Mėsos įdaras: 150 g virto kumpio ar kitos liesos mėsos 1 svogūnas 1-2 šaukštai džiūvėsėlių grietinės krapu ar petražolių lapelių Kiaušinius išplakite su druska. Supilkite pieną ir gerai išmaišykite. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir įpilkite nestorą plakinio sluoksnį. Kai kiaušinienė apkeps (paviršius ims sausėti), ant vidurio uždėkite pasirinkto įdaro. […]
700g veršienos, 1 saldžioji raudona paprika, 200g pievagrybių, 2 šaukštai miltų,1 svogūnas, 100g grietinės, truputis druskos, pipirų, 4 lauro lapai, aliejaus kepimui. Veršieną supjaustome nedidelėmis juostelėmis, pabarstome druska bei pipirais ir pakepame su aliejumi. Į indą, skirtą troškinimui, sudedame veršieną, susmulkintą svogūną ir įpilame 1 stiklinę vandens. Troškiname. Baigdami troškinti sudedame kubeliais supjaustytą papriką, griežinėliais […]
50g lašinių, 100g svogūnų, 500g parūkytos dešros arba dešrelių, 2 žaliosios paprikos, 500g pomidorų, 2 šaukštai saldžiosios paprikos miltelių, 1/2 šaukštelio aitriosios paprikos miltelių, 1/2 šaukštelio čiobrelių, cukraus,druskos, 1/8l grietinės, makaronų arba ryžių. Lašinius ir nuluptą svogūną supjaustyti kubeliais. Dešrą ar dešreles nulupti ir supjaustyti 2 cm storio gabaliukais. Papriką nuplauti, išimti sėklas, supjaustyti dideliais […]
200-300g lašišos 100g grietinės 100g grietinėlės svogūnas krapai 3-4 šaukšt. miltų druskos pipirų pagal skonį Svogūnus pakepinti, sudėti lašišą, miltus ir truputį apkepinus supilti grietinę, grietinėlę. Pagardinti krapais, druska, pipirais ir dar truputį patroškinti ant silpnos ugnies. Patiekti su makaronais ir šviežiomis daržovėmis apšlakstytomis citrinos sultimis.
1 porcija) 1 kiaušinis 2 šaukštai aliejaus 1 maža bandelė arba batono riekelė druskos pipirų žalumyno šakelė Išpjaukite bandelės minkštimo dalį, palikdami 2 cm pločio kraštelius. Apkepkite vieną bandelės pusę aliejuje. Bandelę apverskite ir į ertmę įmuškite kiaušinį. Kepkite palaistydami aliejuje, kol baltymas sukeps. Užberkite druskos, žiupsnelį pipirų. Puoškite žalumyno šakele.