2-3 porcijoms reikės 1 porcijos tešlos, (tikra itališka pica) 150g pomidorų, 100g mocarelos, šaukšto parmezano, šaukšto aliejaus, raudonėlio, druskos, pipirų Tai paprasčiausias picos variantas, nes ji kepama tik su pomidorais, sūriais ir žalumynais. Taip pica buvo pavadinta italų karalienės Margaritos garbei, kuri pirmoji jos paragavo. Ant tešlos dėkite nuluptus pomidorų griežinėlius ir mocarelą pabarstykite raudonėliu […]
4 jautienos (šlaunies arba nugarinės) gabalėliai, 3 dideli svogūnai, 600 g bulvių, 80 g smulkiai supjaustytų lašinių, 2 stiklinės mėsos sultinio, pipirų, druskos, garstyčių, riebalų mėsai kepti. Mėsą iš abiejų pusių išmušti mediniu plaktuku arba kapokle, aptepti garsyčiomis ir apkepinti su margarinu.Puode patirpinti lašinius, sudėti nuluptas ir griežinėliais supjaustytas bulves, stambiai supjaustytą svogūną, ant viršaus […]
500 g avienos (minkštimo) 60 g riebalų 1 svogūnas 2 pomidorai druskos 1 kg šviežių kopūstų vandens pipirų žalumynų Mėsą supjaustyti kubeliais ir apkepinti troškintuve. Įdėti supjaustytą svogūną, įberti druskos pipirų, sudėti pomidorų ir kopūstų griežinėlius, įpilti 1,5 stiklinės vandens. Daržoves apibarstyti druska ir uždengus viską, ištroškinti. Patiekti su virtomis bulvėmis ir daržovių salotomis.
300 g kvietinės duonos 1 kopūsto gūžė 100 g troškintų grybų 150 g virtos mėsos arba dešros 2 kiaušiniai 40 g sviesto 125 ml pieno maltų pipirų druskos 350 g obuolių Kopūstų lapus apvirti pasūdytame vandenyje. Virtą mėsą arba dešrą susmulkinti, sumaišyti su piene išmirkyta duona ir sumaltais troškintais grybais. Sudėti kiaušinius, sviestą, prieskonius ir […]
6 porcijoms reikės: 750g lašišos filė, 2 šaukštų citrinų sulčių, po 2 raudonąsias ir žaliąsias paprikas, 2 šaukštų aliejaus, 200ml baltojo vyno, 400g mažų pomidorų, 1 ryšelio krapų, salotų lapų, indelio grietinės, 2 šaukštų krienų, druskos, pipirų. Lašišos filė pabarstykite pipirais ir druska, pašlakstykite citrinų sultimis. Paprikas išvalykite ir supjaustykite griežinėliais. Apkepinkite įkaitintame aliejuje apie […]
4 porcijoms reikės: 4 bet kokios žuvies filė, 1/2 citrinos sulčių, 100ml sultinio ar daržovių nuoviro, 80g fermentinio sūrio, 200g cukinijos, 250g salotų, 2 pomidorų, 1 laiškinio svogūnėlio, 3 šaukštų balzaminio acto, 1 šaukštelio cukraus, druskos, pipirų, 3 šaukštų aliejaus, šakelės krapų papuošti. Žuvį nuplaukite ir pašlakstykite citrinos sultimis. Pabarstykite druska ir pipirais. Paruoštas filė […]
1 kg menkės, karoso ar kitos žuvies, 0.5 stiklinės miltų, 2 morkos, 1 petražolė, 3 svogūnai, 0.5 stiklinės pomidorų košės(nebūtinai), 0.5 stiklinės aliejaus, 1 lauro lapelis, 5 pipirai, druskos, acto pagal skonį, 1 arbat. šaukštelis cukraus. Žuvį nuvalyti, išimti kaulus, supjaustyti į gabalus ir, pavoliojus miltuose, paspirginti aliejuje.Mažą žuvį apspirginti nepjaustytą. Marinatui skirtas daržoves nuvalyti, […]
4 silkės, obuolys, šaukštas pomidorų padažų, pipirų, gvazdikėlių, muskato riešuto, acto, cukraus, druskos. Silkė paruošiama kaip silkių vyniotiniams. Obuoliai sutarkuojami, sudedama pomidorų tyrė, paskaninama pipirais, muskato riešutu, parūgštinama. Viskas gerai išmaišoma ir šia mase ištepamas silkių puselių vidus. Silkės susukamos į rolmopsėlius, užpilamos silpnu marinatu ir, palaikius 4-6 val., patiekiamos į stalą.
400 g rūkytos menkės, 200 g perlinių kruopų, svogūnas, 5 šaukštai sviesto, kiaušinis, 3 šaukštai džiūvėsių. Kruopas užpilti vandeniu, įdėti šaukštą sviesto ir išvirti ant silpnos ugnies.Ataušinti. Smulkiai supjaustytą svogūną pakepinti svieste.Menkę ir košę permalti mėsmale, suberti svogūnus, įmušti kiaušinį, pagardinti druska, pipirais.Masę gerai išmaišyti.Daryti nedidelius kotletus, apvolioti džiūvėsėliuose ir iškepti.Valgyti su pomidorų padažu ir […]
1 upėtakis. Įdarui: 3 pievagrybių galvutės, 2 svogūnai, 1 saldžioji paprika, druskos, pipirų, cukraus. Padažui: 3 valg. šaukštai majonezo, 1 valg. šaukštas konjako, žuvies prieskonių. Upėtakį išdarinėti, gerai nuplauti, nusausinti, įtrinti žuvies prieskoniais ir palikti 1 val. Pievagrybius, svogūnus ir saldžiąją papriką susmulkinti, pabarstyti druska, cukrumi ir pipirais. Įkaitinti 2,5 l talpos keptuvę (energija 2/3), […]