1 kg kaulų, 1 morka, 1 svogūnas, po gabalėlį porų ir salierų, 0.5 petražolės, 1 lauro lapelis, 10 pipirų, 2.5 – 3 l vandens. Kaulų sultinys verdamas panašiai, kaip mėsos ir kaulų sultinys, tik daugiau dedama kaulų ir daug ilgiau verdama – 5 – 6 val. Nuo paviršiaus taukai nugraibomi.Išvirusį sultinį reikia perkošti.
1 vidutinio dydžio porą supjaustyti griežinėliais ir pakepinti svieste(galima ir aliejuje-kaip kam skaniau) veliau sudėti smulkiai supjaustyta nedidele morką, 2 bulves ir šiek tiek saliero šaknies. Viską patroškinti, įdėti truputi druskos ir pipirų, daržovių sultinio kubelį ir viską užpilti vandeniu (žiurint kokio tirštumo sriubą mėgstate). Viską uždengti ir virti, kol bulves bus valgomos. Tuo tarpu […]
30 g virtų karališkų pupelių, 20 g marinuotų agurkų, 20 g keptų svogūnų, 1/6 g aitriosios paprikos, 1 g česnako, 100 g sultinio, 100 g pomidorų sulčių, 50 g jautienos antrekoto, 20 g aliejaus, 15 g paprikos, druskos, pipirų, „Vegetos” prieskonių. Į puodą supilame aliejų ir sudedame nedideliais gabalėliais pjaustytą jautienos antrekotą, pakepiname 5 minutes. […]
150g rūkytos šoninės 100g morkų, 3 pomidorai 70g salierų, 50g porų 100g svogūnų 2 žalios paprikos (300g) 1 geltona paprika (100g) 350g bulvių, 1 šaukštas aliejaus 4 šaukštai naturalaus jogurto 3 šaukštai ryžių 2 skiltelės česnako 5 šakelės petražolių 1 šaukštas smulkintų petražolių druskos, pipirų Šoninę supjaustyti kubeliais ir pakepinti aliejuje. Svogūną aplupti, supjaustyti kubeliais. […]
1 kg žirnių ankščių 150 g sviesto 2 stiklinės grietinės 1 šaukštas krapų 1 šaukštas petražolių Dalį ankščių išaižyti, žirnius sudėti į verdantį vandenį, pasūdyti, įdėti 100 g sviesto ir ištroškinti. Likusias ankštis supjaustyti, išvirti pasūdytame vandenyje ir pertrinti per sietelį. Supilti žirnius su nuoviru, įdėti likusį sviestą, grietinę, druskos ir pakaitinti neužvirinant. Įberti smulkiai […]
Nedidelė kopūsto gūžė 300 g jautienos 6 bulvės 2-3 riekelės pyrago pusė kiaušinio svogūnas pipirų lauro lapelis druskos 2 šaukštai grietinės 2 l vandens Kopūsto gūžė supjaustoma ir nuplikoma karštu vandeniu. Į verdantį vandenį suberiami kopūstai, jiems kiek apvirus, suleidžiami mėsos kukuliai ir kubeliais supjaustytos bulvės. Mėsos kukuliams mėsa sumalama, sudedami svieste pakepinti, smulkiai supjaustyti […]
Svogūnas, 5 burokėliai, graikinių riešutų, 3 morkos, svogūnų laiškų, 2 pomidorai, 6 šaukštai grietinės, 5 šaukšteliai sviesto, alyvų aliejaus, 1,2 l daržovių sultinio, citrinos sulčių, druskos, pipirų. Nuplauname pomidorus, nuskutame ir nuplauname morkas, nulupame svogūną, burokėlius, viską supjaustome kubeliais. Sviestą su eliejumi pakaitiname dideliame puode ir apkepiname svogūną, kad pasidarytų skaidrus. Įdedame burokėlius ir morkas […]
200 g. šviežių arba 70 – 100 g. savo sultyse virtų baravykų ar kt. grybų, 1 šaukštas sviesto, 1 šaukštas miltų, 0,5 svogūno arba poro, 0,5 morkos, 0,5 petražolės ar gabalėlis saliero, 1 litras vandens, 1 šaukštas grietinės arba 1 kiaušinio trynys, 3 – 4 šaukštai pieno. Garnyrui: 2 šaukštai apkepintų kvietinės duonos kubelių arba […]
4 porcijoms reikės: 2 pakelių šaldytų brokolių 4 citrinos griežinėlių 2 – 3 daržovių sultinio kubelių muškato riešuto stiklinės grietinės trynio druskos pipirų plikytų nesaldžių sausainių Citrinos grie=in4lius u=pilkite keturiom stiklin4m vandens. Pavirkite 5 min ir išimkite. Į vandienį sudėkite brokolius ir sultinio kubelius. Virkite 15 min. Brokolius sutrinkite plaktuvu (jeigu tyrė bus per tiršta, […]
1 stiklinė tarkuotų morkų, 3 šaukštai tarkuoto svogūno, 3 šaukštai sviesto,3 šaukštai miltų, 3 stiklinės pieno, druskos,citrinos sunkos. Tarkuotas morkas, svogūną ir sviestą sudėti į sunkesnį uždengiamą puodą ir ant lengvos ugnies patroškinti 5-8 min. Jei reikia, galima įpilti porą šaukštų verdančio vandens. Kai morkos pradės minkštėti, pabarstyti miltais, gerai išmaišyti ir uždengus dar patroškinti […]